灰水粽子的做法1用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了2灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米。
嘉兴粽子品牌有五芳斋真真老老知味观红船诸老大乐微寿哈三全谷粟膳和粮午斋等其中五芳斋品牌受到了很多消费者的喜爱浙江嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志原产地注册的产品，五芳斋商标是。
嘉兴肉粽是浙江特色传统的美食，糯而不糊口，肥而不腻，鲜肉粽被称为“粽子之王”，嘉兴粽子一般采用四角包法，馅料可以加的比较大，一般可以放板栗排骨等等占据空间比较大的食材5泉州烧肉粽 烧肉粽是闽南传统小吃。
五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯后腿瘦肉徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料调味包扎蒸煮等多道工序精制而成浙江嘉兴五芳斋粽子已有近百年历史，品质上乘风味。
主料糯米7500g 辅料木灰10kg开水适量粽子叶适量绵线适量灰水粽子的做法1用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了2。
