3将猪皮捞入到盆子里，趁热将猪皮上的油脂刮干净，这样做出的皮冻不油腻，没腥味，可以用勺子刮，比用刀更加方便4全部把油脂刮干净就可以了，然后我们把猪皮切成细条，放入盆中加入盐小苏打白醋，然后加入清水；明胶做皮冻按18的比例，即1斤明胶加8斤水，浸泡15小时后，隔水加热溶解处理猪皮将猪皮洗净，将猪毛退净处理猪毛很费脑子，可以用剃须刀刮，也可以用火烧，浸泡后用菜刀里外刮干净，最好将猪皮里面的肥油。
有了这些，您做的肉皮冻就很好吃了肉皮冻的做法一原料肉皮500克 青豆胡萝卜花生可要可不要调料老抽盐味精胡椒各少许制作过程1将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透2将煮透的肉皮；皮冻，别名肉皮冻，是满族人的发明，是一种家常菜，其工艺是煮，口感紧韧弹牙味道清新爽口皮冻以猪皮为原料加工成的皮花肉皮冻火腿等肉制品，不但韧性好，色香味口感俱佳，而且对人的皮肤筋腱骨骼毛发都有重要的生理；家庭自制肉皮冻做法如下1处理猪皮，准备一张猪皮把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛破坏里面的汗腺，去除腥味烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净2猪皮；步骤1锅内加入猪皮和适量的清水花椒八角料酒步骤2大火烧开煮制10分钟后捞出猪皮步骤3洗净猪皮，用菜刀挂去猪皮内侧的猪油步骤4把处理好的猪皮切成细条备用步骤5把切好的猪皮放入到高压锅内步骤。
有了这些，您做的肉皮冻就很好吃了另附肉皮冻的做法一原料肉皮500克 青豆胡萝卜花生可要可不要 调料老抽盐味精胡椒各少许 制作过程1将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透2将；采用熬制的方法，清洗干净以后的猪皮丝和水的比例为15左右，熬制皮冻的时候，调料只加葱段和姜片即可，最忌花椒八角这类香料，会使汤汁颜色变深皮冻成品不透亮8搅拌80分钟后打开锅盖，用筷子挑出葱段和姜片；皮冻的制作方法1，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净，将洗净。
猪皮做皮冻的方法如下用料猪皮500克葱姜20克盐4克生抽少许八角23粒桂皮1片步骤1准备食材干净猪皮500克，八角2粒，葱姜少量，桂皮一小块，生抽20克，盐4克2先烧开水，把猪皮放进去，煮5；在日常生活中肉皮冻是一道十分受人钟爱的一道特色美食，主要成分是用猪肉皮所制做而成，不但作法简易，并且口味十分滑爽，营养成分丰富多彩，不一样的作法加工工艺使肉皮冻的味儿不一样，口味也是不一样的，最先需要准备好。
皮冻 材料猪皮500克，水1000克，白酒一勺， 生抽少许，生姜两片步骤1烧一锅开水，水开下入猪皮煮3分钟捞出，用刀把猪皮内外两面刮去油脂，一定要立刀刮的干干净净，刮完以后泡热水里用镊子把猪毛拔掉然后用碱水揉搓猪皮并清水洗净；4倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内成冻，第二天切吃即可5沾料蒜泥，酱油，陈醋，点一点麻油能吃辣的呢可加一点老干妈油辣子特点是筋道滑Q，清凉可口胶质食物还是美容佳品呢！皮冻成冻的关键是汤一定要浓粘；皮冻的家常做法步骤准备材料猪皮一斤葱姜10克料酒一勺盐少量老抽少量勺猪皮凉水入锅放料酒煮开捞出，刮去皮里的肥油，刮干净的猪皮清洗干净切丝，切丝的猪皮继续清洗56遍直到水清亮皮冻的制作方法；皮冻的家常做法步骤准备材料猪皮一斤葱姜10克料酒一勺盐少量老抽少量勺1猪皮凉水入锅放料酒煮开捞出，刮去皮里的肥油，刮干净的猪皮清洗干净切丝，切丝的猪皮继续清洗56遍直到水清亮2另起一锅。
熟去油焯水后的肉皮冷却后，用刀刮去油，直到露出肉皮内侧的纹路来，大约2000克肉皮，能刮去大约800克的肥油可以看看图片中的肥油何其多，这样的肉皮冻，才能美容减肥4熟去毛焯水去油后的肉皮，再用刮脸刀剔除；皮冻有多种做法，每种做法口感和味道都各不相同，从冰箱里拿出后切成小块，依个人口味淋不同的调料，适合夏季食用食材准备 新鲜猪蹄红枣枸杞 制作步骤 1猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出2在锅内装半锅水。
