2将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋3然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易；又嫩又好吃的煎鸡蛋饼方法介绍如下工具材料鸡蛋1个面粉60克牛奶120克盐适量食用油适量矿泉水瓶1个盐适量食用油适量矿泉水瓶1个1先做准备工作找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔2。
一煎鸡蛋饼技巧1锅具的选择想让不粘锅不烧焦，最好最简单的方法就是用不粘锅烙，不粘锅不容易糊锅底，用不粘锅煎的话，由于不容易粘，所以就不用放太多油，更健康，一定要用平底锅2配料方面配料；1工具的选择所谓“工欲善其事，必先利其器”要做好吃的煎鸡蛋饼，少不了一口合适的锅具什么叫合适必须不粘平底，不粘可以少用油，减少热量摄入，做出来的饼不会油油腻腻，比较清爽，而且不容易烧焦平。
1做鸡蛋饼想要不粘锅，最好是用不粘锅来做，像我们家都是自己祷的铝锅，都是很厚的，来煎鸡蛋饼就不会粘锅，也不容易烧焦，我们平时买的锅都很薄，很容易粘锅烧焦，所以最好用不粘锅2想要鸡蛋摊的薄，面。
1需要用到的食材大小适中的鸡蛋3个面粉200g淀粉5g香葱30g饮用水250ml2先将香葱洗净后切成葱花备用，切得越碎越好，这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破3将面粉200g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用。
4虾仁洗净，剁碎5将面粉逐渐加入蛋液中搅匀6搅拌好的面糊中加入虾仁继续搅打均匀，加入食盐香油搅匀，放置5分钟7将韭菜根放入面糊中拌匀8热锅起油，中小火，将蛋液舀入锅内成圆饼状9煎至。
1将准备好食材，把100克的空心菜叶用清水清洗干净，然后用刀剁碎，放入干净的大碗里2之后放入适量的盐，用筷子搅拌均匀3然后将2个鸡蛋打在大碗里，再用筷子搅拌均匀4然后将100克面粉倒入大碗里，再用筷子搅。
5待锅内薄饼煎至表面略透明，打入一个鸡蛋 6用锅铲或汤勺将其打散，涂在煎饼表面 7中小火煎至表面凝固喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下三注意事项 1面糊的浓稠度决定饼底的厚度，喜欢厚点的就少许。
步骤5把平底煎锅洗干净，放上灶台，开火，再把花生油倒入锅里等锅里的油快开时，把搅拌好的鸡蛋面粉用汤勺舀到锅里，然后把它摊成薄薄的一层，大火2分钟，改为小火，当煎成金黄色时翻过另一面，然后等到煎成金。
，在烹调菜肴上鸡蛋可以做为主料，也可以做为辅料，可以单吃，也可以和其他的食物混搭起来一起食用在平常的生活中，我们可以看到很多用鸡蛋做的菜，如煎鸡蛋饼蛋包饭香卤茶叶蛋鸡蛋灌饼原味鸡蛋羹等等。
1我们需要把煎鸡蛋饼的锅准备好，锅底不能有任何的脏东西或者杂质，这些都有可能影响最终鸡蛋饼的效果，容易导致鸡蛋饼粘锅2和面糊，鸡蛋敲入大碗中搅散，香葱切末加入到鸡蛋液中，然后加入面粉搅拌均匀，之后加入。
鸡蛋用筷子调成面糊4再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软5平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色就可以了。
掌握4个技巧，煎出鸡蛋饼又薄又好吃，关键是不粘锅，不会烧焦鸡蛋饼做法简单，吃起来柔软咸香，是一道老少皆宜的主食点心，更适合用来做早餐大众多的鸡蛋饼中，最经典也是最受大家欢迎的当属葱花鸡蛋煎饼了，几乎每个。
1将面粉用鸡蛋和水调匀，然后加入盐和十三香拌匀2接着小葱切花放入蛋液面糊中搅匀3平底锅烧热，加入少许油，倒入一层薄薄的面糊，晃匀4待其凝固后翻面，来回煎两三次，出香焦黄即可杂粮鸡蛋煎饼做法步骤。
3平底锅润一下锅底，油刷子过一下就行4倒入蛋黄摊成饼5取出鸡蛋饼切成宽条6隔一个空隙取一条入锅7再倒入蛋白液摊熟，取出来卷起即可8两根小葱叶，热锅余温里煎一下即可用来绑鸡蛋饼9。
鸡蛋煎饼是早餐食物最常吃的，每天早上叫卖的摊煎饼又软又好吃，要是自己动手可不能保证能摊得出一个完整的圆饼那么，鸡蛋煎饼怎么做的鸡蛋煎饼有哪些营养和食用价值一起来了解一下吧鸡蛋煎饼怎么做又软又好吃 所需。
