不论大家远在外地，还是身处故乡，心里最爱最惦记的肯定还是咱们的家乡菜，特别是那些常年在外的小伙伴，身处异地，想吃到正宗简单的家乡菜真的不简单。大家都来说说你们最的家乡菜，给自己喜欢的家乡菜投一票吧！
清炖羊肉
清炖羊肉是宁夏人喜爱的特色小吃。肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪。
推荐餐厅盐池小张清炖羊肉
地址宁夏银川永宁县望远镇望通路立业春城南门向西100米
宁夏凉皮
宁夏本地的凉皮，尤其是217，大武口等地方的凉皮绝对是超级赞的，宁夏凉皮辣子比较足，而且凉皮味道比较独特，超级赞
推荐餐厅大武口三住宅、盐池、宁大217
清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是一道著名小吃，流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。宁夏羊羔肉鲜美软嫩，没有膻味。
推荐餐厅三益轩
地址银川市兴庆区北京东路新月广场清真美食城内/金凤区 民生花园大门西侧300米(新昌东路市供电局附近)
宁夏羊杂
烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。
推荐餐厅吴忠杜优素、银川南门老张家、老勉家、西门桥头、阿叶羊杂、杨四羊杂
阿叶羊杂地址银川兴庆区前进街180号(双宝超市富宁街店东侧路南)
炒糊饽
“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。
推荐餐厅三益轩、马林面馆
三益轩地址银川市兴庆区北京东路新月广场清真美食城内/金凤区 民生花园大门西侧300米(新昌东路市供电局附近)
辣糊糊
辣糊糊绝对是咱们银川特有的，最初的灵感来自80年代银川街边的一种小吃，这种最初被称为“串串”的食物，因其味美，爽辣，后来被搬到餐桌上，最终成为一种银川特有的小吃。汤汁是呈“糊糊”状，是经过复杂传统的工序精制而成，选料种类多达40多种，制作考究，食之香辣可口，回味悠长。
推荐餐厅T400辣糊糊(步行街店)
地址银川市兴庆区宁夏省鼓楼南街64号复兴桥斜对面小巷志华拉面馆旁
宁夏豆腐拉面
所谓豆腐拉面其实是兰州牛肉拉面的本地化产品，最出名的应该是李子牛肉拉面馆的豆腐拉面了，在兰州拉面的基础上加入了口感顺滑的豆腐，味道是没得说，很多老银川人要是每周不吃上两口，心里都很难受呢!
推荐去处李子拉面、马老五拉面、又一新拉面、健身拉面、老六拉面
健身拉面地址银川市兴庆区湖滨东街与清河街交叉路口向北20米
宁夏羊肉泡馍
宁夏的羊肉泡馍汤更香浓，泡馍用的饼子是死面做的更耐泡，吃的慢了不害怕泡成了糊糊。嚼起来有筋道的长面饼，又香又有味的鲜汤，还有香而不膻的羊肉，看的人食欲大增！
推荐餐厅秦味斋、陈义羊肉泡馍馆、银杏泡馍、良益轩、保记泡馍
良益轩地址银川市兴庆区北京东路北安巷亘元銀筑2-8号(国际饭店东100米北转120米)
牛肉馅饼
宁夏的牛肉馅饼应该不是宁夏独有的特色，宁夏做的牛肉馅饼味道是真正的好吃!焦黄酥脆的馅饼放到你的面前，口水必须哗哗的。在喝上一碗小米粥，舒坦!，韭菜、粉条、牛肉陷的组合可以说是重口味组合了，吃完了最害怕的就是打嗝了，那味道。。。。。。你懂得!
推荐去处加园馅饼、老二中胖子馅饼、湖滨馅饼店
湖滨馅饼店地址银川市兴庆区湖滨街少年宫对面
羊肉臊子面
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
推荐餐厅老邻居面馆、玉莲面馆
玉莲面馆地址银川市兴庆区玉皇阁北街与文化街交叉路口（宁夏招商国际旅行社对面）
羊肉搓面
羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本，羊肉搓面中的面条，是手工搓出来的，非常的粗，很有嚼劲。配上羊肉臊子汤，就是宁夏人吃的最多的一种面食。位于新华街的一品羊肉搓面，一天就能买上千碗的搓面。
推荐去处一品搓面、老木瓜搓面
一品搓面地址银川市兴庆区平安东巷11号(近新华东街)
中宁一品清炖土鸡
选自中宁地区家养土鸡，鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。一品中宁清炖土鸡为保持土鸡的特有品质，制作过程中除必要的调料外，不放任何添加剂，是地道的具有滋补保健功能的地方风味小吃。
推荐去处宁夏中宁、中宁一品土鸡
中宁一品土鸡地址银川市兴庆区民族南街新世纪花园15号
手抓羊肉
手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
推荐餐厅宁夏吴忠、老毛手抓、国强手抓、伊盛手抓等
老毛手抓地址 银川市兴庆区解放东街93号(鼓楼转盘附近)
烩小吃
中卫素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。
推荐餐厅盐池老张清炖羊肉馆、老毛手抓、盐池一品香、保记泡馍
保记泡馍地址银川市兴庆区湖滨东街与中山街交叉口（国安公证处旁边）
爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉 爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
推荐去处宁夏平罗黄渠桥镇
馓子
馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以宁夏回族的馓子最为有名。
羊肉粉汤
羊肉的选用精心讲究，食用时，先将骨汤兑水，放人调料煮沸，再将熟肉切成薄片与切成块的凉粉盛人碗中，舀入沸汤，上面撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。
粉汤饺子
粉汤水饺是一道传统小吃，宁夏各地均有制作。过去常见于街头摊点，现在也多用于筵席，作为筵席小吃上桌。
燕面揉揉
燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦)，且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。
黄焖羊肉
黄焖羊肉是宁夏经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。
碾馔儿
翠绿松软，清香好吃。有的回族群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。用开水浸泡，稍带酸味、味道很美。而且含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖和其它维生素。宁夏回民还用干“碾馔儿”医治痢疾和消化不良等疾病。
