麻辣香锅底料的做法1锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料2平菇去根洗净丝成小块蘑菇去根洗净切成小块青笋去皮洗净切成粗条藕去皮。
炒制510分钟即可·中文名 火锅底料 英文名 hot pot seasoning 主要食材 牛类，肉类，海鲜类，丸子类，鲜菌类，时蔬类，酱料 分类 川菜 口味 麻辣 快速 导航 常识汤料制作家庭配方注意事项。
麻辣火锅底料的做法 麻辣火锅底料的做法一 主料西红柿一大堆，洋葱小半颗 调料葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个牛肉味做法1处理番茄，用沸水浇在。
麻辣火锅底料 共有2个配方，配方1较清淡，配方2是浓郁版豆瓣酱一定要用郫县豆瓣酱配方1油色拉油 猪油11 香料紫草3克 八角6克 桂皮6克 陈皮5克 香叶18克 草果1个 丁香2克 山奈24克 砂仁3克 白。
然后热锅烧油，放入花椒麻椒翻炒至有香味3接着加入切好的葱姜蒜同样炒香，再倒入豆瓣酱炒出红油，这时我们就可以往锅中加入干辣椒和适量的清水煮开，放盐酱油调味，麻辣火锅底料就做好了。
麻辣火锅底料的做法 1准备好香料八角2个，桂皮1块，草果2个，丁香5克，豆蔻5克，小茴香5克，砂仁5克，山奈10克，干姜10克，子弹头辣椒50克，灯笼椒50克2将八角2个，桂皮1块，草果2个，丁香5克，豆蔻5克。
2净锅置小火上，放入牛油和菜子油，烧至五成热时，下入辣椒蓉炒5分钟至油呈红色时，下人郫县豆瓣炒10分钟，加入香料姜蒜丁小火慢炒20分钟，加入醪糟炒3分钟，出锅装在盆中，即成火锅底料，随取随用3。
临关火前放入盐和鸡精小诀窍 1西红柿应该用料理机打一下的，我家料理机还在国美存着呢，只能在熬制过程中用勺子不停的压扁西红柿2外面卖的火锅底料里面有太多的添加剂，以后就用这方子吧，下次再来个麻辣锅。
