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离中秋越来越近了，
金秋时节是正值蟹肥膏红的时候。
甘香流油的蟹黄、
白嫩鲜甜的蟹肉，
让人馋得直流口水，
食指大动。
螃蟹变成了中秋餐桌上不可缺少的美味，
吃货们怎么能错过如此机会呢？
今天人流网小编就为大家分享下
最简单又粗暴的螃蟹家常吃法，
一学即会，
快一起来学做蟹吧！
焖香辣蟹
食材
螃蟹750克、小红椒15克、
花椒8克、生姜3片、
大蒜瓣1头、葱2棵、
酱油1汤匙、红油1汤匙
制作方法
01
准备好辅料食材
02
将螃蟹里里外外，
尤其是腮部用水刷洗干净，
如果介意的话，
可以将腮部去除
03
锅烧热注入油，
七分热时倒入
葱姜蒜辣椒花椒
炝出香味
04
加入酱油、红油、一碗水，
少量的盐调味
05
倒入螃蟹，
立即快速盖上锅盖，
需要大约10分钟左右，
焖至汁快干的时候
06
收汁后加入葱花，
起锅即可
一家人配上小酒，
美美的享用吧！
味道真是给力！
喜欢吃辣的就来试试这道菜谱吧，
可别错过呦！
小贴士
1、烹饪时候注意火候一定要控制得当，若蟹肉煮老了，口感欠佳。
2、蟹性寒凉，肠胃不好的人要少吃，以免腹痛
3、蟹要煮透，不吃生蟹，不要买死蟹，现杀现吃
4、伤风发热，胃病，十二指肠溃疡，肝炎，胆囊炎，冠心病，高血压，高血脂，动脉硬化的病人不宜吃蟹。月经期的人也不宜吃。
（来源 小海医生）
