食材笋干菜（已泡发）、鳗鱼（已清洗）、姜片
调料料酒、生抽、白糖、盐
做法（1）烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
（2）随后，下入已清洗好的鳗鱼煎一下。
（3）接着，加适量的料酒，合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）翻动一下煮开。
（4）然后，加适量的生抽、加适量的白糖、加适量的盐调味煮开。
（5），煮至汤汁差不多了，即成。
