炒乌冬面的做法与炒面（やきそば）做法基本一样,都是酱油+蔬菜+肉或海鲜，也是日本居酒屋的王牌料理。区别在于乌冬面的口感更幼滑Q弹，韧性强有嚼劲，喜欢这种口感的小伙伴们，这道料理可是必做的！下面来看下做法吧
1.
胡萝卜、洋葱、彩椒、卷心菜切丝
2.
取出一个蒜瓣，切成蒜蓉
3.
蛤蜊取出肉，与虾仁、鱿鱼圈一起放入料理盆中，加入少许油、盐、胡椒、法香搅拌均匀
4.
水烧开，放入100g乌冬面 少许的油，以及盐，沸水后放入乌冬面煮6~10分钟
5.
准备炒锅，热锅冷油，倒入蒜蓉翻炒至金黄色
6.
倒入海鲜，翻炒至虾仁出现焦色
7.
倒入蔬菜，加入生抽老抽，翻炒至蔬菜熟了就可以出锅装盘了
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