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什么燕窝熊掌
都不如猪蹄滋补
而且猪蹄有满满的胶原蛋白
不仅好吃，还是女人的最爱
不过炖起来非常费时间
有什么好方法能快速煮烂入味呢
一起来看看吧
学了炖猪蹄
再教大家做个红烧猪蹄
今天这做法有点与众不同
常规做红烧猪蹄都要炒糖色
今天咱用的番茄沙司来炒的
番茄沙司含有很高的番茄红素
相对比直接用糖来炒要健康得多
而且很多新朋友对于炒糖色不易掌握
这样做也就省去了这个麻烦
因为番茄沙司里含有部分糖
所以炒出来上色也不错
【食材】
猪蹄两只、生姜一块、番茄沙司25克、干辣椒4个、干花椒一小把、香叶一片、八角两个、料酒适量、盐适量、油适量、老抽少许、小葱三棵
【制作步骤】
准备好原材料
生姜切成片，干辣椒剪成段
猪蹄入锅焯水，小葱打结后加入
加入适量姜片、料酒，中途撇去浮沫
然后将焯好水的猪蹄用热水冲洗一下
锅里加入适量油，加入番茄沙司稍微翻炒
加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒段，翻炒
加入猪蹄翻炒，加入适量盐、少许老抽
翻炒，炒的时间稍微长一点
转入压力锅，加入适量开水
压力煲用水少，所以水不要加多了
调到红烧档位，时间到后就很软烂了
撒上葱花，开吃啦
（菜谱来自叶子的小厨，IDyezidexiaochu）
平时都说吃猪蹄美容，女生一定要多吃~
爱吃猪蹄的亲们快举手！
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想吃什么，由你来点！
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