红烧茄子
茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量
— 1 —
茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
— 2 —
青椒和西红柿清洗干净后切块，大蒜若干一部分切片，一部分切末。
— 3 —
将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
— 4 —
烹饪机预热完毕，选择“个性炒”，油热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
— 5—
闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，翻炒至茄子变色、变软。
— 6—
放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，盖上盖子，4分钟左右，即可出锅出锅前撒上切好的蒜末即可。
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