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羊肉火锅做法,小夫妻羊肉火锅做法

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  • 2023-09-13 18:13
  • 来源:www.renliuw.cn
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15年前,这家店把2500公里外的美食搬到了漳州

是当时漳州少有的火锅店

为了这口小鲜肉

老板连续15年到内蒙古采购30000多只羊!

现在全场菜金6.5折,疯狂吃起来!

一品鲜,把蒙古包、大草原上的风情原样搬到餐桌上,这口熟悉的老味道,很多人从读书时期吃到毕业。

正宗内蒙古好味道,没有变

每年采购羊肉,老板都要亲自到内蒙古,带上一麻袋现金,给不会使用转账的牧民买羊肉,直接用冷冻集装箱运回。

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无注水,无添加,很多火锅控十几年来都放心地吃着它。

带着匠心做美食,没有变

一锅汤底,需用牛大骨+老母鸡+各种中药材熬制8小时,熬到汤呈自然的奶白色,鲜香扑面而来,击中你的味蕾!

单单辣油里就包含了60几种中草药,钻研了15年的配方,可谓相当走心!

这里的汤底会越涮越干净透明,因为羊肉会吸附汤里的钙质,只有用料实在的汤才不会变得浑浊!

肉欲横流的满足感,没有变

来这里吃火锅,应该先涮羊肉再涮其他配菜,这样汤头能越涮越鲜美。

|集齐所有羊肉美食|

稀少的上脑羊肉,纹路酷似大理石,取自羊的脖子和后里脊,一整只羊最多只有1斤左右的上脑肉,来了怎能不吃!

涮到变色就可以吃了,肉会自然蜷缩,Q弹又嫩,一大盘吃个够!

蒙古羔羊肉,必须是6-8个月的小羊的肉才够鲜嫩,薄、嫩、鲜,吃一次想念一年!

好的羊肉,涮完后肥瘦相间,不会散开,入口是非一般的柔软。

立卷羊肉,这款羊肉需要经过冷藏工艺排酸,将有害成分排出,才能上桌!

入锅,荡一荡就好了,吸收了汤底的精华,超饱满!

羔羊排卷肉,取自羔羊的排骨缝隙,非常细嫩,一大片超诱人。

嗜辣控是要满满一大勺一起涮,捞起来的时候满满的红油,口水都要流下来了!

太阳卷,选取羊小腿的里脊肉,压缩成太阳棒,很健美的部位,口感超赞!

一整盘一起下到翻滚的锅里,满眼都是肉肉肉,可以让你大口吃到爽!

爱ta,就给ta一整碗的羊肉!

羊肚,饱满的金钱肚一看就非常脆爽,火锅控们就好这一口,又大又厚,看了就食欲大增。

脆爽的口感要搭配辣汤才够味,刷刷刷嚼到停不下来。

羊鞭,懂吃的人都会点它,营养丰富而且很滋补,上桌的时候就已经煮熟,再过一下汤就可以吃了哦。

蒙古馅饼,内蒙古人招待来客的丰盛料理,里面是丰厚的特制羊肉馅,香酥有嚼劲,这么正宗的美味都被老板从千里之外搬来了!

|人气火锅涮料|

墨鱼肠,漳州少见的美味,老板特地把它从福州带回来,让漳州的朋友也能尝到这一口鲜脆!

大家爱吃的火锅料这里也都有,巴掌大的牛肚脆到没朋友,一口一个鲜香!

巴沙鱼片,肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富,小朋友最爱!

鹅肠,吃完羊肉,再七上八下地涮起鹅肠,鲜脆到家了,这顿火锅真的太圆满!

自助酱料台,有为羊肉专门特调的一品酱,可以随个人口味自取。

普通的用餐环境,变了

一口好味道15年不变,但用餐环境却越来越好。

随处可见的蒙古风情和古典中式风相融合,环境优美,吃着火锅更舒心。

还有包厢,装修精致,过年聚会好去处,带上亲戚朋友来,他们一定满意!

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一品鲜

折前人均丨80元

营业时间丨1030-0100

营业电话丨2911555

地址丨天下广场美食街君临天下7B幢D01-D04室

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