专题 | 白色情人节如何用一束真假难辨的玫瑰花，彻底击败其他秀恩爱的姑娘？
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白色情人节来了，又到了姑娘们任意发挥的时间。咱们也可以送他一束玫瑰花，至于是真的还是假的，能吃不能吃，看心情咯~
——用玫瑰装饰点心——
玫瑰蛋糕
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食材
8寸戚风模
蛋糕体
低筋面粉 180g
牛奶 60g
香草精 少许
杏仁香精（可省略） 少许
玫瑰香精（可省略） 少许
细砂糖 180g
盐 2g
无盐黄油 60g
玫瑰花瓣 8瓣
鸡蛋 6个
玫瑰奶酪霜
奶油奶酪 300g
无盐黄油 80g
糖粉 90g
玫瑰香精 5ml
玫瑰花 1朵
装饰
玫瑰 适量
步骤
蛋糕体
①将鸡蛋从冰箱中取出，回至室温，备用
②将牛奶与软化黄油倒入锅中，直火或隔水加热至黄油融化，加入香草精、玫瑰香精、杏仁精，搅拌均匀，备用
③将鸡蛋敲入打蛋盆中，倒入砂糖，用打蛋器将鸡蛋与砂糖搅匀
④准备一锅60度左右的热水，，将打蛋盆坐于热水之中，打蛋器开高速搅打蛋液
⑤不断搅打蛋液，直至蛋液内的大气泡逐渐减少，蛋液变得浓稠光滑，继续搅打蛋液，将蛋液打至十分浓稠，质地光滑、颜色变浅、体积膨大的状态（约8-10分钟），提起打蛋器蛋抽头应能画出“8”字，字体不易消散
⑥将一半低粉与盐混合，筛入到步骤5的蛋糊中，以翻拌、切拌的手法快速将面粉混入蛋糊，筛入剩下的面粉，快速翻拌面糊，直至看不见面粉颗粒（注意不要过度搅拌，避免消泡）
⑦舀出少许蛋糊，与步骤2的液体翻拌均匀，再将拌好的混合物重新加入到蛋糊之中，加入切碎的玫瑰花瓣，翻拌均匀
⑧将步骤7的混合物填入模具之中，轻震模具，排除大气泡
⑨烤箱预热上下火150度，烤箱中层烘烤约40分钟，取出倒扣放凉，脱模后片成三片，备用
玫瑰奶酪霜
①将奶油奶酪隔水软化，用刮刀按压至没有颗粒的状态，离火
②将软化黄油、玫瑰香精、糖粉加入到奶油奶酪之中，打蛋器中速将混合物打至微发（体积略微膨大）
③将玫瑰花瓣切碎，加入到步骤2的奶酪霜中，拌匀
④将玫瑰奶酪霜抹于蛋糕片内部与四周，用新鲜的玫瑰花瓣装饰，即可完成
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糖霜玫瑰花瓣
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食材
食用玫瑰花瓣
适量
蛋白
适量
细砂糖
适量
步骤
①用手抽将蛋白打至微微发泡
②取下食用玫瑰花的花瓣，用毛刷将步骤1的蛋白刷于玫瑰花瓣的表面
③将刷好蛋白的玫瑰花瓣放于细砂糖之中，将细砂糖撒于玫瑰花瓣表面，让花瓣全体粘裹上细砂糖
④将粘好细砂糖的玫瑰花瓣移至烤架，放于阴凉通风的地方干燥2-3日，即可完成
用糖霜玫瑰花装饰的点心别有一番风味！(⊙ ▽ ⊙)
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干玫瑰也可以美美哒(＾-＾)
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——挤出一朵玫瑰花——
快手玫瑰
~裱花不好？一个齿形花嘴就够啦！
步骤图
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进阶复杂版
技术好的就要做个更像的( "???)?
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▲ 难道只有人流网小编觉得这上边放的是培根吗=￣ω￣=
步骤图
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——用刀削出的玫瑰花——
不喜欢油腻的黄油霜，那就来点儿清淡的吧~
苹果玫瑰花
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步骤图
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——手塑or画出玫瑰——
翻糖玫瑰花
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步骤图
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手残党可以选择简单模式.....
玫瑰糖霜饼干
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步骤图
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大神版情人节玫瑰蛋糕
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如果有美术基础的童鞋，不如来个彩绘情人节蛋糕吧！(￣︶￣)
