热锅下油，倒入干辣椒，干花椒，八角炒香 步骤step 5 辣椒变黄倒进茄子翻炒 步骤step 6 茄子变软，放入切细的红糖 步骤step 7 铲出多余的油 步骤step 8 倒入适量盐和生抽，拌匀起锅 风味红烧茄子的成品图 风味红烧茄；红烧茄子 外酥里软 1下面开始准备食材 准备青茄子一个，削去外皮，先切成厚片，再切成菱形块放入盆中加入一勺食盐，抓拌均匀，打入一个鸡蛋，让蛋液均匀裹在茄子表面，再加入适量的淀粉搅拌均匀，淀粉既能防止。
红烧茄子的家常做法步骤图解如下材料准备茄子小的，可以买四根正常大小的8个蒜4瓣老姜1小块郫县豆瓣酱1勺盐少许油1勺等等1茄子洗净，去头，滚刀切小块备用2大蒜去皮洗净，切小块老姜洗净。
1、风味红烧茄子的做法 工艺炒 口味咸鲜味 时间15分钟 难度未知 主料main 茄子2个3人份 辅料others 八角2个 干辣椒适量 干花椒适量 红糖30克 盐适量 油适量 生抽适量 步骤step 1 准备茄子，干辣椒，干花椒，八角和红糖 步骤step 2 茄子。
2、红烧茄子1准备长条茄子一根，切成滚刀块，尽块的茄子泡在清水里，防止变色青椒一个，去籽，切成菱形片，柿子椒小半个，切成片，西红柿半个，切成小块大葱白一段，切厚片， 生姜切片，大蒜切片加入一把红干。
3、方法如下准备油50克 葱一根 蒜 两颗 陈醋 5克 糖 三克 盐 2克 酱油3克 淀粉 10克生抽5克，陈醋5克料酒5克糖三克，盐2克调成碗汁备用用菜刀茄子切成滚分块加入放了淡盐水的盆中。
4、做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用3将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
5、红烧茄子的配料及做法如下配料茄子3根肉末100克大蒜5瓣红椒2个香葱少许黄豆酱2茶匙草菇老抽1茶匙油适量做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱。
6、红烧茄子怎样才能做到好吃呢1我们在煎制茄子的过程中，要先把一面煎成熟变软后，再煎另一面，只有把两面都煎金黄软糯后才能进行下一步调味烧茄子要好吃，必须保证茄子是煎制成软糯的，而不是用水煮成软糯。
7、花生油10毫升 盐4克 酱油2毫升 干辣椒5个 青辣椒3个 红头葱30克 生姜2克 红烧茄子的做法 步骤step 1 准备食材紫茄子鸡腿肉干辣椒青椒红头葱等步骤step 2 紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出。
8、红烧茄子里的茄子需要油炸，具体做法如下主料 茄子2条姜适量葱适量蒜头适量茂德公香辣酱1勺 辅料 盐适量生抽适量鸡粉适量生粉适量 红烧茄子的做法步骤 1 葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎 2。
红烧茄子的做法 步骤step 1 将茄子切成小段，如下图所示步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点。
红烧茄子的做法 步骤step 1 准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，然后切成丁块，而小米辣和大蒜切碎即可调配料汁，不分先后次序的倒入2勺生抽1勺蚝油半勺老抽半勺白糖，然后倒入半碗清水搅拌均匀，再倒入小半勺淀粉。
烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的。
步骤1黑皮茄子洗净切滚刀2坐锅烧热后放菜籽油3烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸4炸至金黄色捞出控油5锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味6放入炸过的茄子7豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉。
