材料小黄鱼、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、生粉、白糖、
小黄鱼洗干净之后，擦干表面的水分，然后在鱼身上划几刀入味。
炒锅里放油，油热后把裹上生粉的小黄鱼放进去煎到两面金黄后捞出来。
锅里留一点油，炒香姜末、葱末、蒜末后把小黄鱼放进去翻炒，加白糖、料酒、生抽、老抽上色。
翻炒均匀之后，加适量的热水烧开，炖到收汁后就可以出锅了。
