做法1先放在凉水里面让它自己解冻2在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断3从中段至尾部分成八块我家四人，一人两块，这是主要的澳龙肉4再将头部切开成十六快不是为了平分，而是为了入味5将切好的澳龙用蛋。
1冰冻龙虾解冻后切断备用2热锅下油，放入蒜姜爆香3加入葱白段继续翻炒，炒至香味飘出4放入备用的龙虾段单独爆炒5翻炒片刻后加入料酒和胡椒粉，翻炒均匀后盖锅盖闷1分钟6揭盖放适量酱油翻炒均匀。
1将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘2将柠檬姜片蒜头葱白上半部分切碎留用，剁碎备用3开小火将黄油入锅化开，转中火下配料柠檬姜片。
除了日常用酒去腥之外，冰冻的龙虾尾最好的烹饪方式，就是四川的麻辣来配合，一句话，味道厚重些，腥味也就没有了对于龙虾尾的烹制，我自己有个好方法，做起来不腥，好吃的很说说我的麻辣花雕龙虾尾的做法1龙虾尾。
做法1先放在凉水里面让它自己解冻2在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断3从中段至尾部分成八块我家四人，一人两块，这是主要的澳龙肉4再将头部切开成十六快不是为了平分，而是为了入味5将切好的澳龙用。
2冷冻小龙虾的做法1冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后缝裂开的大一些2把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢。
