做这道花蛤蒸鸡蛋的时候，先把需要的原材料准备好，花蛤，鸡蛋，香葱，食用油，生抽花蛤蒸鸡蛋的详细做法1，，我们要把买回来的花蛤处理下，先把花蛤放在清水内，加上适量的盐，白酒，浸泡2个小时左右，提前准备。
将蒸锅里的水烧开，然后将鸡蛋上蒸笼，大火蒸8分钟取出来蛤蜊蒸蛋浇点油生抽或鱼露，撒点小蒜苗，这道菜就完成了END 注意事项 蛋液要过滤才没有气泡，过滤12次上笼蒸之前将蛋碗用微波炉专用保鲜膜蒙上，并。
下面就随人流网小编来一起看看花蛤蒸蛋的做法花蛤和鸡蛋，两种非常普通的食材，用煮花蛤的汤水来蒸鸡蛋，却组成了特别鲜美的一道家常菜花甲也可换成其它的贝类，做出来的效果一样鲜美材料 蛤蜊10颗，鸡蛋3颗，鸡高汤250cc。
花蛤蒸蛋 原料花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克 做法1花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中2覆上微波薄膜，高火25分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用3鸡蛋打散，加入。
