问题七你好 怎么做软的#39花生牛轧糖 我做的都是硬的 用料主料棉花糖100g 花生100g 奶粉50g 辅料黄油30g 问题八自制花生牛轧糖的软硬度撑握方法 做牛轧糖，最重要的就是糖浆的温度糖浆的温度直接决定了我们做出来的牛轧；牛轧糖的家常做法 1 材料棉花糖1包我买的是100g装的，要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖，如果你喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意生花生70g，奶粉80g，如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以；3彻底融化后的黄油4在融化好的黄油中倒入棉花糖5同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的6然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀7花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前。
超级好吃又好做的牛轧糖步骤1 超级好吃又好做的牛轧糖的做法大全 小颗红皮花生炒熟剥皮特香 步骤2 超级好吃又好做的牛轧糖的做法图解 材料都准备好 步骤3 不粘锅，小火，放入80g黄油，加热至融化 步骤4 加入；需要准备的材料有黄油，棉花糖，奶粉，自己喜欢的各种干果仁或者水果仁，小饼干什么的都可以你好，牛轧糖的做法有两种，分别是棉花糖版和熬糖版，棉花糖版本做起来难度较低，成功率很高，很快手，但口感没有熬糖版的；1准备用料 2花生切碎 3放入烤箱，100度，保温，备用 4蛋白打至硬性发泡，备用 5将麦芽糖，白砂糖，水倒入锅中 6加热溶化 7熬煮至130度 8倒入蛋白中，快速搅拌 9分次加入黄油，搅拌均匀 10倒入奶粉，11；用料花生仁100g棉花糖100g淡味全脂奶粉70g黄油37g 软软的花生牛轧糖的做法 1花生烤熟或者炒熟，去衣，弄成花生碎2准备好其他原料3煤气灶全程开小火，黄油放入锅中，待其融化4黄油全部融化后；1配方里的全脂无糖奶粉不可以换成甜奶粉，因为棉花糖本身就够甜了，再加甜奶粉的话，会让成品变得很齁甜，也不要用脱脂奶粉来做，那样成品会不香 2全程只能小火加热，火太大，糖会焦掉，大家在做牛轧糖。
1准备好食材棉花糖150克，全脂奶粉100克，花生碎110克，黄油25克2黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300600瓦加热至熔化3倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化4棉花糖熔化之后，跟黄油搅拌均匀，倒入；1花生一定要选新鲜没有坏掉或虫蛀的麦芽糖要选很浓不容易流动的那种，如果不容易倒出来，可以微波炉叮20秒，就很容易倒出来了2最好用电动搅拌机，手动的话，速度不够快，糖很快凝结，做起来十分费力3煮糖浆；准备材料黄油50克蔓越莓干50克坚果50奶粉50克棉花糖500克饼干250克撒面奶粉适量 一准备好棉花糖二再准备好奶粉三把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合四将黄油放入锅中小火加热融化五棉花；1把所需食材准备完毕2将花生米倒在烤箱盘里，170度上下火8分钟，时时翻动后，至烤熟3花生米晾凉后去掉外皮4黄油隔水融化待用5棉花糖用刀切成小块，便于快速融化6事先铺好油纸的烤盘7把。
主料棉花糖300克花生250克奶粉200克 辅料黄油70克巴坦木100克 牛轧糖的做法 1将做牛轧糖的所有材料备好 2将花生巴旦木敲碎，不用太碎 3黄油入锅小火融化 4黄油融化后放入棉花糖 5不停的搅拌直至融化 6。
牛轧糖的做法 所需食材棉花糖300克黄油50克奶粉200克花生220克或者黑芝麻220克抹茶粉8克制作步骤1花生米平铺烤盘上放烤箱中层150度烘烤15分钟后，稍压碎保温待用2把棉花糖黄油花生碎全部；1用料棉花糖 180克花生 200克黄油 50克奶粉 100克包装糖纸 适量糯米纸 适量2准备好食材，并称量好3花生放入烤箱，150度，烤12钟左右4烤好后的花生，自然放凉后，用手搓去红外衣5将。
做法1将花生米烤熟，或者可以买现成的熟花生米2用刀切花生米，不要太碎，基本每个花生米横一刀3电饭煲或者不粘锅都可以，开煮饭档，先放黄油，融化后再放棉花糖，划圈搅拌，直到黄油和棉花糖融为一体。
