1、做法如下1把青鱼刮鳞去除内脏并洗清干净，再分成几大块，加入盐香叶白酒生姜生抽腌上八小时左右2把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在通风处吹干3锅里加入油，油热后加入鱼片，等到一分钟后轻轻地用；油炸鱼的做法如下用料小黄鱼7条鸡蛋1个面粉两小勺盐1克黑胡椒粉1克清水适量植物油适量1小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净2鸡蛋面粉盐黑胡椒粉适量清水入盆中3搅拌成面糊，舀起一勺，能；家常炸鱼最简单做法如下材料准备巴浪鱼5条，小葱2根，姜2克，料酒1汤匙，盐2克，白胡椒粉2克，生抽1汤匙，食用油300克，椒盐2克，鸡蛋1个，面粉50克1准备好食材这次选用的是野生巴浪鱼，刺少肉多；干炸鱼块的做法 步骤step 1 草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜步骤step 2 腌制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉步骤step 3 拌匀，使每块鱼都包括淀粉蛋糊步骤step 4 油锅烧热，逐个放入鱼块油炸；1原料处理原料鱼经去头内脏尾洗净后，切成小块，用10波美度盐水浸渍5分钟，捞出冲净后，进行油炸至黄色，趁热浸调味液3060秒种，捞出沥汤2装填密封除气溶封整理袋形，总厚度不超过2厘米3；油炸鱼的做法步骤 油炸鱼的做法步骤1 1把鱼洗净杀好切成块注意别把鱼胆搞破了，不然会苦 油炸鱼的做法步骤2 2用盐，料酒，姜块腌制二小时，我是隔夜杀了就腌了，因为怕今天早上鱼死了不新鲜，放入鸡蛋和面粉合；将鱼块一块块单独裹粉，然后放入油锅内炸7炸一阵后重新捞出，裹油炸粉，然后重新放入炸一次，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出，沥干油渍，撒上少许芹菜叶点缀即可，一盘香酥美味的油炸鱼块就做好了；5咱们的小黄鱼腌好了之后，用筷子夹一条出来放到面粉中，先裹上一层面粉，然后再放到面糊中，裹上一层面糊，要裹得均匀一点，让整条鱼都能够沾上面糊，做好之后先放到一旁，然后咱们开始烧油6锅中加入多一点的。
2、煮油炸鱼的家常做法1 1 炸粉2 粘米粉，3 皖鱼切块，放盐油酱油搅拌均匀，撒上辣椒粉，腌制15分钟4 加入炸粉粘米粉，加水搅拌，放入鱼块一起搅拌均匀 5 热锅，倒油，多些油，掩盖炸的鱼块；1鱼洗净，去除内脏，切块2用生抽料酒胡椒粉玉米淀粉和面粉腌制3生姜剥皮，切碎大葱也切碎和鱼肉混合4将鱼肉裹入干粉，放入油锅5炸至金黄即可；单独取一个小碗，放入油炸粉，将鱼块一块块单独裹粉，然后放入油锅内炸炸一阵后重新捞出，裹油炸粉，然后重新放入炸一次，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出，沥干油渍，撒上少许芹菜叶点缀即可，一盘香酥美味的；食材 草鱼 姜 干红辣椒 盐 料酒 十三香 油 方法步骤将鱼洗干净切成小块，放入料酒，适量盐，再放入姜丝，红辣椒，十三香，用筷子搅拌均匀，腌制两小时，期间把鱼快翻动一下，让鱼块腌制更均匀鱼块腌好后，放入。
3、做法1用盐白胡椒粉辣椒粉孜然粉葱姜料酒面粉和淀粉2比1比例调成炸糊2小鱼洗净去头鳞和内脏，放入炸糊拌匀3起锅热油放入沾好炸糊的鱼4鱼炸得定型时捞出5全部依次炸完后；步骤1小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟2准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状3电炉灶中火煤气也是中火，锅内放油，油热后可以用面糊先试试，面糊放进去。
4、3油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼4等油温凉下开火热油，进行第二次油炸经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆摆盘的时候要小心。
