1、1先用牙签在虾背的第二节中挑出虾线2锅中放入适量的开水，放入虾大葱花椒到锅里3这时候，再加入盐到锅里，开中火煮熟4煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置23小时入味5然后把虾捞出沥。
2、4有烘干机器的话，直接把虾放进去烘干，没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。
3、1锅中加水千万别象白灼虾这么多水，只能把虾刚漫过就可以，加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉2把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高。
4、1先把虾冲洗干净，沥干水分虾枪虾须不用处理 2开小火，然后把虾倒入到锅里，立即盖锅防止虾都跳出来 3稍微变色后，掀开盖放入盐翻炒，使全部的虾变为均匀红色 4炒10分钟后虾会_出大量水份，意思就是利用。
5、1买来的河虾洗干净，都是沙子，所以多洗几次2姜切片备用3准备锅内烧水，放入姜片，多放点盐，这样才有味道，也好存放4锅开后，倒入洗好的虾，开锅煮5分钟就熟了，然后捞出控干水份把控干水的虾放在。
6、，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收“虾干冬瓜汤”参考做法主料冬瓜 辅料虾干粉丝鸡蛋 调料盐鸡精香油淀粉 做法1虾干一小把，洗净用温水泡开2粉丝。
7、虾干制作方法一太阳暴晒此方法用到的虾是上面提到的A煮虾或B炒虾晒的做法这一部，相当的简单，找个太阳很足的日子，连续晒个两个大太阳，虾干就算是制作好了利太阳晒出来的虾干，肉质非常的醇美弊太阳底下。
8、制作步骤1将新鲜虾洗净控干水2锅内放入适量盐，将鲜虾放入3盖好锅盖，中火4虾不乱蹦时打开锅盖，翻炒至虾熟透即可5剪去虾须和尖尖头，平铺于竹匾6为免飞虫叮，竹匾外套上洗衣袋后自然晾干。
9、制作用剪刀将虾头剪，将虾背剪开将虾线挑细干净将虾反复清洗3次锅中加水，料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾煮5分钟后将虾捞出，控干水分准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天就。
10、并放入适量的盐，洋葱，生姜和料酒3煮至9分熟，取出虾，沥干水，然后将虾切得太长4虾出锅时是冷的，放在晒网上，放在阳光下，没有阳光，可以阴天，多风，可以吹2天5干虾可以直接食用或用来煮汤。
11、1河虾洗干净，都是沙子，所以多洗几次2姜切片备用3准备锅内烧水，放入姜片，多放点盐，这样才有味道，也好存放4锅开后，倒入洗好的虾，开锅煮5分钟就熟了，然后捞出控干水份把控干水的虾放在阳台网。
12、新鲜虾的水分多，在经过蒸煮，晾晒以后，水分流失，所晒制出来的虾干只有34两左右虾干怎么样保存因为虾干是属于脱水爆晒出来的产品，所以并不像其他的食物保存一样怕光，最好的保存方法是用个玻璃瓶子装好，然后放置。
13、先将河虾清洗干净，多洗几次为宜锅内烧水，放入姜片，可以多加点盐水开后，倒入洗好的河虾，开锅煮5分钟左右，然后捞出沥干水份，再将虾放在阳台网子上等太阳晒干即可天气好的情况下，一般34天。
14、葱，姜，料酒和水煮至虾体变红2鲜虾捞起去头去壳备用3剥好的虾仁放在篦子上放进烤箱上层4烤箱开100度，热烘功能，50分钟5烤的期间拿出来翻翻，使干燥均匀6烤后后晾凉，干虾仁就做好了。
15、食材 主料 干虾500g 方法步骤 1 先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司酸辣酱2 将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。
