1、豆豉的好吃做法豆豉板鸭做法算是粤菜中的一道家常菜，一般也是比较少见的，它的做法也是很简单豆豉板鸭材料板鸭肉豆豉 调料盐料酒葱白生姜大蒜生抽白酒胡椒粉陈皮 详细做法1清洗干净的；我们准备豆豉400克，分出200克将其捏散备用，这一步的目的是让豆豉碎整各占一半，捏碎之后将所有豆豉搅拌均匀备用下一步开始准备辅料，准备生姜80克切成姜末备用，准备大蒜50克切成蒜末备用准备大葱1小把斜刀切成小；第五步把鸡胸肉放入锅里，开中火把鸡胸肉炸熟，炸的时候一定要把鸡胸肉里的水分炸干，这样不但口感会更香，而且也能储存的更久，把鸡胸肉炸至表面微微发焦 第六步把豆豉放入锅里，开中火炒三分钟，炒干豆豉；猪肉切成薄片，把肥肉和瘦肉分开 豆豉清洗干净后过滤多余水分备用 起锅烧油放姜片和蒜末炒香后放肥肉煎至出油 放豆豉翻炒出香味 放笋翻炒几下放1小勺柱侯酱和适量蚝油继续翻炒均匀 放适量水翻炒几下后盖上锅盖焖煮3；步骤1 准备食材猪蹄300克豆豉80克红椒半个大蒜2瓣姜1块小葱1根蒸鱼豉油1勺老抽2克蚝油5克胡椒粉1克白糖半勺步骤2 猪蹄放入碗中浸泡30分钟，泡出血水步骤3 豆豉切碎步骤4 红椒半个切末；爆猪蹄时油不能放多了，否则太油腻香辣猪蹄 原料炖料猪蹄，葱姜蒜，藕山药，少许酒，少许糖，花椒，香菇丝 炒料姜丝，红椒，花椒，洋葱，葱，蒜，老干妈，豆豉 步骤1先将猪蹄在火上烧，将有毛的地方烧；1许多人在吃香辣猪蹄火锅时，往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习惯很不卫生较好的方式是，先将猪蹄下锅，煮到五六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开始享受美味2通常，火锅浓汤的。
2、从大类上讲，可以分为素食类炒豆豉和荤腥类炒豆豉下面具体讲怎么做 素食类炒豆豉 素食类炒豆豉，就是炒豆豉的全过程不加任何荤腥类原调料，一样炒出美味好吃的豆豉 炒这类豆豉，一般搭配菇类，果仁，各种香辛料来同炒，根据调味；1香辣猪蹄火锅2红烧猪蹄3玉米炖猪蹄1香辣猪蹄火锅做法1猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块2锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒葱段姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；大猪蹄子 1只前腿卤水 辣椒面 蒜蓉 油 芝麻 葱花 秘制香辣烤卤猪蹄，学会了它，可以去开摊儿了的做法 请肉摊老板剁大块，清洗干净，冷水入锅煮去血水 请点击输入图片描述 丢进卤锅，大火烧开，中火40分钟注意；香辣猪蹄这么做好吃 准备食材猪蹄，生姜，桂皮，八角，冰糖做法步骤1猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒，煮开捞出冷水冲洗干净备用2起锅热油，放冰糖炒融至枣红后倒进猪蹄上色，加少许盐巴，生抽耗油炒均匀捞出至。
3、说道豆豉怎么做好吃，最有争议的就是这一道菜了苦瓜苦而香，可很多人不喜欢它的苦味，于是人们给它佐上干豆豉或豆豉辣酱，这样吃苦味没了，香味倒是更浓了，苦瓜豆豉都健胃消食这盘豆豉苦瓜定会让你胃口大开三；2将黑豆豉略剁一下超市有卖的，我买的是45元200g的3锅中倒油，加入花椒末，五香粉和肉末，中火边铲边炸 4炸至肉的颜色变深，加入黑豆豉，略炒一下 5再加入辣椒末，略炒如果不是吃辣很厉害的话；汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成2卤猪蹄先将猪蹄切块后，用水烫过取出然后将猪蹄花生及香料一同用大火煮15分钟煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀3香辣猪蹄将。
4、1 热水冲干净猪蹄，放入水中窜烫一遍我妈嫌没窜过的猪肉有怪味，其实不在乎的话这步骤是可以忽略的2 锅中放油，烧热，姜丝爆锅，放入猪蹄，适当翻炒，让表皮出油 3 加入豆豉，生抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化；2猪蹄入沸水煮尽血水后捞出绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气3绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃4炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖5熬至冰糖溶化冒泡并且。
