鸡蛋怎么判断坏了没1 鉴别鸡蛋好坏的方法一灯光鉴别 先打开手机的手电筒，再将灯光照在鸡蛋上面，如果蛋清透明，鸡蛋显示桔红色，蛋内没有黑点或者红影则为好蛋鉴别鸡蛋好坏的方法二手感鉴别 将鸡蛋用手拿着，放在。
判断生鸡蛋坏了的方法如下直接敲开漂浮测试摇晃听声日光观察手摸触感等1直接敲开 直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清。
生鸡蛋判断坏了的方法有直接敲开漂浮测试看外观三种方法1直接敲开 直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清或蛋白紧紧聚拢在。
1看蛋清是否分层 新鲜的鸡蛋打开后蛋清会有清晰的层次，分为三层，分别是外层稀蛋清中层浓蛋清内层稀蛋清，中间各有一层膜随着储存时间的延长，蛋清的PH值逐渐上升，浓蛋清的部分渐渐变稀，分层不明显2看蛋清。
生鸡蛋判断坏了的方法如下1透光观察 判断鸡蛋坏没坏可以透光观察，将鸡蛋对着光观察时，好的鸡蛋会呈半透明状，会略带红色，里面蛋黄的轮廓也能看清楚而坏的鸡蛋不透光，内部看起来比较模糊2摇晃听声 将鸡蛋。
把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋浮起来证明鸡蛋是坏的因为鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小，所以放在水里就会浮起来鸡蛋 鸡蛋，又名鸡卵鸡子，是母鸡所产的卵。
1看鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍2听用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声空头蛋有空洞声裂纹蛋。
3直接敲开如果从外观上不能判断鸡蛋是否新鲜的话，直接把它敲开如果敲开之后发现里面的鸡蛋白和鸡蛋黄，都出现异样的颜色的时候，那肯定是变质的还有闻到臭味道的话，那也说明是变质腐败的一种就是鸡蛋黄是散。
2用强光照射，观察鸡蛋内部，若鸡蛋内部空室较大，且蛋白暗陈，并不清晰即为坏蛋3将鸡蛋拿起用手晃动，晃动时发出声响的鸡蛋是坏蛋，其声音越大，坏的程度越严重鸡蛋选购注意事项 鸡蛋在运输储存及包装等过程。
，判断生鸡蛋是否坏了需要通过多种方法进行判断，以避免食用变质的鸡蛋对身体造成危害如果有任何疑问，最好是不要食用选购鸡蛋的注意事项 1生产日期应该选择生产日期较近的鸡蛋，以保证其新鲜度和品质2外观。
判断生鸡蛋坏了的方法听声音用水泡透光看1声音 如果听到里面有像水一样的晃动的声音，则说明里面的蛋黄和蛋白已经混合在一起，这是变质的现象2水泡 如果会慢慢地下沉，而且有点倾斜状态，说明鸡蛋放置时间。
如果鸡蛋是漂浮在水面的话那就变质很严重了就不要在吃了3摇晃听声，摇晃听声是我最常用的一种方法，特别是在买鸡蛋的时候，把鸡蛋拿在手里摇晃鸡蛋，如果摇晃鸡蛋的时候发现鸡蛋很沉没有什么声响，那么说明鸡蛋是新鲜。
判断鸡蛋坏没坏的方法如下1直接打开 最简单的办法，想要知道鸡蛋坏没坏直接打开鸡蛋，如果鸡蛋清和蛋黄混在一起的话那说明鸡蛋变质了，仔细的闻一闻还会闻到一股的腐臭味，没坏的鸡蛋蛋黄是像一个球状的，而蛋清是聚拢。
4转动鸡蛋想要判断鸡蛋是不是坏了的方法有很多，一个鸡蛋，一个桌子就能搞定，把鸡蛋放在桌子的平面上，然后轻轻的转一下鸡蛋，如果鸡蛋转两下就停下了说明鸡蛋是很新鲜的，如果鸡蛋转的时间很长而且还转的很快说明鸡蛋。
这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大，所以放在水里会沉下去鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来 更多关于生鸡蛋怎么判断坏了，进入。
2可以拿个碗打个鸡蛋去，看看蛋清蛋黄是否散的，这说明已经坏了如果没有坏就是完整的蛋黄和蛋清问题四如何辨别一个鸡蛋坏了没 一看鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净陈蛋的蛋壳比较。
