1、1锅中放水烧开后，将新鲜竹笋去壳切成几段，放到开水锅里焯水， 2水开后再煮五分钟，大概六成熟的样子，就可以取出了 3变凉后切丝或者切片，经过这一处理的笋没有涩味 4经过焯熟的笋也比较好保存，笋块；1水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出2经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏3春笋忌吃人群胃出血人群肝硬；吃竹笋需要注意什么 将煮好的竹笋捞出，放入冷水中浸泡两小时就可以吃了，可以用来炒菜凉拌等竹笋中含有粗纤维以及草酸钙，胃痛胃溃疡胃出血肾结石及肠胃炎患者不能食用竹笋中含有较多的植物蛋白维生素及微量元素。
2、1竹笋可以冷水下锅，冷水下锅要煮10分钟左右2先将新鲜竹笋剥皮处理，先用刀将竹笋的尾部切掉倒拿着竹笋大头在上，用刀由上而下划开竹笋的皮双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用；1竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15~30分钟，如果是新鲜的竹笋，需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了 2竹笋；竹笋焯水，大约需煮半小时凉拌竹笋的做法可以参考以下主料竹笋400克 辅料盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升1竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉2。
3、将竹笋清洗干净，剥皮切成片状备用，在锅中加水，开火煮到有点热之后加入适量盐，煮沸后倒入切好的竹笋片，盖上锅盖煮23分钟左右，捞起来即可进行后续烹饪如何正确处理竹笋 在处理竹笋的时候，可先将竹笋切成凉拌，从；2大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开水中最好加入23粒冰块，控干水备用3将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐白糖少许香醋豉油1勺辣红油拌匀，上桌前撒；4锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸5捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了6将竹笋放入盘中，加入盐；3锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中焯煮5分钟至断生4把竹笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，最好泡上一个小时，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，要是不怕苦味的；1材料绿竹笋三支，美乃滋适量2将竹笋洗净后，将底部较老的部分切除，洗干净外面的泥土3一锅冷水放入竹笋，水滚后1520分钟熄火，闷510分钟，沥水后放凉，将外壳去掉4用滚刀方式切块盛盘，挤上美乃滋；竹笋凉拌菜 编辑 凉拌竹笋的制作材料主料竹笋盐，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋1竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃2把竹笋捞起来，沥干水，放碗里3加；水开后再煮5分钟即可1等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，2水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，即可取出3变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味笋是南方菜系中的当家花旦，凉拌清炒红烧，有数不尽；15分钟就可以食用了，而干竹笋需要提前浸泡半天时间，煮30分钟左右就可以了如果是新鲜且嫩肥的竹笋，通常煮10分钟即可，竹笋的口感香脆，平时可以将竹笋直接煮着吃，也可以将其切成段煮粥食用，可以帮助肠胃消化和排泄。
4、2大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开水中最好加入23粒冰块，控干水备用 3将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐白糖少许香醋豉油1勺辣红油白雪葡萄籽油。
