8加入一勺食用油拌匀在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题9水果汁嫩肉木瓜猕猴桃菠萝等水果中含有天然嫩肉成分，不仅能够起到更好的嫩肉效果，还能够让。
1加淀粉 用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口2勾芡 炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油盐葱姜淀粉等作料专业名叫“挂浆”，若适量加点凉水拌匀。
做法一菜谱配料猪前腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精25克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花姜末各少许制作。
1准备材料一块五花肉花椒盐高度白酒陶罐2取一块准备好的五花肉，用刀将其表面的血渍碎肉都去掉，不要用水洗，而是要用微微潮湿的一块布子，将肉的表面擦拭干净，并放到有风出吹干，直到摸起来不粘手。
1食材里脊肉250克，生菜一颗油2勺，生抽2勺，排骨酱蚝油2勺，柠檬半个，黑胡椒碎少许，孜然粉少许2里脊肉切成23毫米薄片3放在碗里，加2勺排骨酱，也可以换成叉烧酱或蚝油4加2勺生抽加上。
鲜牛肉的做法有酱牛肉，牛肉面，红酒炖牛肉，梨汁烤牛肉，麻辣牛肉干，胡萝卜土豆炖牛腩等多种做法酱牛肉，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜有补中。
肉加料酒盐老抽味精淀粉搅一下腌一会，用油或水将肉滑熟盛出备用炒的时候先炒菜，待菜快熟的时候放入肉翻炒几下就可以出锅了，这样炒出的肉就很嫩做法1瘦肉根据喜好切均匀的片条丝，加入少许盐。
