这个时候我们需要在里面打入一个鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄，这样制作起来会更加鲜嫩，口感比较好，紧接着就把我们的腰果倒进去进行翻炒，然后加入适量的水分焖制半小时，就可以出锅了这些一道非常美味的菜。
制作步骤1腰果洗净备用 2锅内添加适量的清水，添加红糖麦芽糖，烧开煮成糖水 3加入腰果，小火熬煮，边煮边搅拌 4待腰果煮好入味，捞出晾凉 5炒锅烧热倒入食用油，放入腰果炸 6油炸过程中要不停翻动。
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管防治心血管疾病大有益处含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老经常食用腰果可以提高机体抗病能力增进性欲，使体重增加中文名 蜜汁枸杞。
13另起锅加入食用油，放入葱花蒜片炒2分钟14放入焯好水的黄瓜胡萝卜虾仁，翻炒3分钟，加入盐鸡精白糖15加入干淀粉勾芡汤汁，撒入炸好的腰果翻炒2分钟就可以出锅了16把腰果虾仁装盘。
1准备好生腰果，用干抹布擦一下，如果有时间的话可以先将生腰果放入盐水中略煮一下，浸泡半小时左右，捞出晾干，这样做腰果更干净，更入味并且炒后会腰果表面会起很多酥泡，更酥脆些，不过我没泡，觉得很麻烦，之前就没。
热锅热油，再倒入适量腰果以小火不停翻炒至呈略微金黄色即可捞起沥干油，倒掉锅里剩余油，下紫菜以小火炒几下，倒入炒过的腰果，并撒些白芝麻一起翻炒一会儿，加少量椒盐和盐，炒匀入味即可食用了。
其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。
