1洗净斩碎的鸭子备用2用热油爆香姜片，5，6片姜3放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒入九江双蒸酒，酒要没过鸭子，放入大葱 4盖上锅盖，小火焖到汤汁快收干如果喜欢鸭肉，口感软烂，可以放到压力锅里焖10。
1准备鸭子，半边鸭子2锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸3水烧开后，放入鸭子，烫熟一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热4烫熟后，把鸭子捞出来然后砍成块5锅内放少许油，翻炒。
红烧鸭块 1 将老鸭剁成块，用水煮下，放入料酒，去腥 请点击输入图片描述 2 放入适量的油 请点击输入图片描述 3 将生姜和鸭块一起倒入锅中 请点击输入图片描述 4 放入盐和适量的料酒 请点击输入图片描述 5 放入老抽。
红烧鸭做法如下把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右加入盐味精蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖大火烧开转中小。
第一步将买回来的鸭肉，清理干净，然后放到菜板上，用砍骨刀，将鸭肉剁成小块，然后装盘备用第二步将青红椒去蒂，去籽，然后切成辣椒碎，将生姜拍扁然后剁碎，将大蒜拍扁，然后剁碎，将小米椒切碎，一起装盘备用。
红烧鸭子的家常做法一 鸭子 需要的食材 鸭子半边，姜一块，生抽适量，盐适量，白糖少许，料酒几滴方法步骤 1姜切片，鸭子切块2锅内放入清水，烧水的时候将切好的姜片放几片进去，盖上盖子等水煮沸3水烧开后。
1鸭子宰杀洗净斩块2鸭子肉加生姜末盐老抽料酒腌制半小时左右3洋葱青红椒洗净4姜切成小块洋葱也切成小块5柿子椒辣椒切成小块6蒜切成块7点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉。
我们可以从超市中买回来一只新鲜的鸭子，将它清洗干净之后切成均匀的小块状，然后我们再准备一些其他的调味剂，还有一些葱姜蒜等，将它们切成丝状，然后再将鸭肉放入锅中，将鸭肉肥的部分将它煎出油之后，我们再将鸭肉的。
2准备好配料3把香料冷油爆香4倒入鸭子煸炒5倒入酱油翻炒6倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时7大火收汁倒入辣椒块8红烧鸭子成品图。
食材准备 半片鸭两片，八角适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，姜片适量，葱断儿适量，盐方法步骤 1半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2。
食材用料鸭子肉一斤青豆适量土豆一个菜油适量自制豆瓣两小勺酱油适量香料，花椒适量干辣椒两根蒜适量味精，盐巴适量料酒适量鸭肉买回来后用热水加适量料酒焯，去掉浮面的泡泡焯好后装盘，待用。
教大家做一道麻麻辣辣的红烧鸭肉，虽然做法比较简单，味道很不错用料鸭子，生姜，青椒，红椒，花椒，红油豆瓣酱，酱油，盐，白酒，水，油做法1将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用生姜切片备用2把鸭子。
红烧鸭子的做法 主料尾部开膛填鸭1只配料净冬笋150克，水发口蘑100克，熟瘦火腿50克调料盐料酒江米酒糖色酱油味精葱姜做法1鸭子用水煮透，捞入凉水内冲洗干净，冬笋切成滚刀块，口蘑选择中等。
加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了1 备好姜，干红椒，八角，桂皮 2 鸭洗净，剁成小块 3 锅烧开水，焯剁好的鸭子块 4 焯过水，洗净血沫，姜切片 5 锅烧热，下姜片煸香 6 放焯过水的鸭子块，翻炒到没有。
1鸭子剁块，洗 净血水冷冻鸭要先用冷水泡至化冻上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干2锅内放油烧热，放入蒜瓣葱白段八角桂皮姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻。
