梨山茶属于乌龙茶系，产期5月底至10月上旬年收2至3季大禹岭茶一样属于乌龙茶系，采收秋末冬初的大禹岭茶，产量稀少，采收时时节已入10月左右。
台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区主要产地为嘉义县 南投县 内海拔1000～1300公尺新兴茶区，高山气 候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶。
冬季大禹岭茶收获更困难的收获季节是在10月，已经在气候寒冷的山大禹岭，有时，它开始雪，收获难易程度的危险，但也因为该天气寒冷的关系，产量稀少，冬天的茶的味道是丰富的，比起来，每个弹簧和弹簧！ 13 名称极品大禹岭高冷茶产地。
1台湾高冷茶冬季好喝，台湾茶一般采摘三季春茶秋茶和冬茶但高冷茶一般不采秋茶，着重于冬茶它的冬茶细致幽雅，韵味无穷2高冷茶跟高山茶一个意思，它的茶区海拔更高，价格也更高比较出名的茶区例如梨山。
大禹岭的产区海拔2800m梨山大禹岭地区原始森林，梨山茶产区产自20002600m的梨山翠峦之阴味道上大禹岭茶冲泡后，果花香清扬芬芳，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色香味甘，回甘迅速有。
品名大禹岭特级严选茶产地台湾 海拔2500公尺 特点在2500公尺在原始森林茶区，土壤含有丰富有机质，所产出在高山茶，口感醇厚韵味好冲泡后茶汤清澈透明，质甘味美，喉韵绝佳，堪称“茶中极品”品名。
