1、1大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，猪肉洗净后剁成肉馅备用2起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至变软3加入猪肉馅料酒后，转小火不断翻炒至肉色变白，加入白糖搅拌均匀。
2、步骤 1 猪肉去皮香菇洗净分别切粒备用，另将豆干切成小粒，姜切末备用步骤 2 取小碗，放入两勺甜面酱两勺老抽一勺生抽和一勺耗油，再加入适量清水搅拌均匀步骤 3 起锅烧油，烧至五成热时，倒入肉末煸炒，从锅。
3、杂酱的做法是洋葱切小方块，胡萝卜香菇等切小碎丁，泡发好的黄豆煮熟待用将肉泥推到锅的一边，放入豆瓣酱和豆豉然后将肉泥和豆瓣酱，混炒均匀放入香菇丁，胡萝卜碎和葱白碎加入适量清水，水没过食材即可用料。
4、1食材准备猪肉适量，姜末蒜末适量，郫县豆瓣适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量2猪肉自己剁成小碎肉，或者直接买加工好的肉末3将肉末放进碗里，加入生抽，料酒，淀粉少许食盐腌制一会，再加一点。
5、1第一步把油麦菜洗净在中间切断待用，葱切葱花，姜蒜切末2将辣椒油，盐，葱姜末，一半的葱花，花椒粉，味精，醋，榨菜粒，黄豆酱油，香油放一起，拌匀3将烧开的骨头汤浇在碗内，拌匀调料4锅加水烧开。
6、一做一碗万能的炸酱香菇炸酱 材料香菇五花肉大葱熟花生米熟芝麻老干妈生抽老抽白糖 1大葱切末，熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻，五花肉剁末，香菇洗净切小丁备用 2热锅放油，油热后下肉末煸。
7、1猪肉200g，姜10g，葱20g，香菇100g2锅热倒油，倒入剁好的肉末，将油脂炒出后，倒入姜末，葱末，继续煸炒3炒出葱香味，倒入黄酒，加入甜面酱四大勺，黄豆酱两大勺，小火煸炒4倒入香菇粒，翻炒均匀。
8、杂酱面的杂酱怎么做1 炸酱面 的做法1先买一袋干黄酱一小袋即可，如果是两个人的话2回家把干黄酱倒出来多少视你的食量而定放在一个碗里然后用水生水就可慢慢调匀 3肉切成小丁最好是有一点肥。
9、杂酱的做法如下主料五花肉末茭白笋胡萝卜甜椒鸡蛋 辅料老抽生抽盐葱花 做法1五花肉剁末2茭白笋，胡萝卜，甜椒切小丁备用3平底锅热油，倒入打散的鸡蛋划炒成小丁4下油，葱头。
10、川味杂酱的做法步骤 1 1把肥瘦肉剁成丁2 2把姜蒜切成末3 3锅烧热放入猪油，油热后放入肉丁中火慢慢煸炒，再倒入料酒4 4待肉丁出油后放入少量白糖调色，再加入姜蒜继续煸炒出香味5 5加入一。
11、配料色拉油，盐，味精，葱，蒜，甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱，五花肉，湿面，黄瓜丝，芽菜，熟花生 制作步骤1第一步，选择好五花肉，做杂酱一定要选择五花肉，这样做出的杂酱的肉末才会更香，出油出得会更多一些，选择。
12、杂酱制作技巧 1一定要用五花肉，而且肥的和瘦的要分开处理，五花肉放在油锅里一定要煸到位，就是到吃的时候能崩出油来的感觉2做炸酱一定至少要有黄豆酱，但黄豆酱有点咸所以要么可以加点白糖要么加点甜面酱如。
13、百搭的云南杂酱就做好了 需要食材猪肉300克香菇脚干适量姜1块花椒粉适量辣椒面适量生抽适量老抽少许鸡精少许大蒜4瓣香辣酱适量食用油略多 制作步骤步骤1猪肉洗净，剁成肉末干香菇脚提前泡。
14、咸，鲜，香，微辣，很是开胃，可佐饭粥面条，也可炒饭，做成蒸饺的馅料不容易坏，一次可多做些，放在保鲜盒里把大葱根部剪下，剪开，浸泡在水里一段时间，然后搓洗让其根部的泥沙洗去 把虾米泡在水里，也是浸。
15、做法 1 五花肉馅芽菜姜蒜分别剁碎2 油三成热，下五花肉馅小火慢炒，十分钟后放料酒3 约20分钟炒干水气变黄后下姜蒜末盐花椒末，略炒后放黄酱和老抽调色4 下芽菜粒炒片刻加水略煮，杂酱告成5。
16、杂酱做法与配料如下原料肉末姜蒜酱油蚝油豆瓣酱糖葱花醋油胡椒粉步骤第1步准备好调料，酱油，豆瓣酱少许，白糖少许，醋少许，蚝油少许第2步准备好肉末第3步姜蒜切末第4步热。
17、1买一包上好的干黄酱加少量的凉水，将黄酱稀释，备用比半流食少硬即可2辣椒洗净，切碎，备用3葱，姜，蒜，切碎，备用4油锅加热至78成，放入备好的葱，姜，蒜，炒出香味5快速放入备好的。
