3用一个无水无油干净的带盖瓶子，把蒜装入瓶中，加入两勺白糖，倒入米醋没过蒜，拧紧盖子 4腌制腊八蒜温度不宜过高，白天放在温暖阳光处，晚上取回放入冷藏，可以用这种冷暖交替的方法使蒜变绿的更快，这是第一天，根。
步骤1准备所需食材和调味品2先准备一个密封的瓶子，也可以用罐头瓶，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分3大蒜要选择紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实，泡好的腊八蒜口感脆爽4剥去蒜皮无需。
腌制腊八蒜，用米醋是最好吃的，老陈醋颜色重，而且味道酸，用米醋颜色更绿，口感更香脆，味道也酸甜将瓶子密封起来，泡上一个星期就行了泡腊八蒜，用玻璃瓶子最好，便于观察大蒜的状态千万不要用金属和塑料的。
泡腊八蒜的制作方法如下在制作腊八蒜的时候，要准备好新鲜的大蒜，还需要食盐白糖醋以及少许的高粱酒而且在大蒜选取的时候，一定要挑选出个大颗粒饱满的，没有什么磕碰的是比较好的，把大蒜的根部全部都削掉。
再准备适量大蒜，选用紫皮蒜是最好了，它做出来的口感更脆更好吃，还要准备米醋或者白醋白糖或者冰糖，醋要选用酿造醋，我一般都选用浅色的米醋，泡出来的腊八蒜颜色好看，如果你想用陈醋也可以，只是颜色会受点影响把。
腊八蒜这么腌制又绿又好吃主料大蒜3头辅料米醋200克步骤1准备所需食材，选择蒜头硬实的大蒜，紫皮的最佳2剥蒜没什么技巧的，拣出有伤疤的坏掉的蒜瓣不用3用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一。
腌制大蒜的做法小贴士1制作腊八蒜时，要选择完整无烂的蒜2想让大蒜快速变绿，可以加大温差，即白天把腊八蒜放在太阳下晒，晚上放冰箱冷藏，这样要34天3先把米醋和冰糖放在锅里煮，然后放凉，再用它泡大蒜。
5做腊八蒜一定要选择玻璃罐子，提前放入锅中煮沸杀菌，把大蒜码放进去，舀入晾好的醋汁，醋量没过大蒜即可，盖上密封，这个方法做出的腊八蒜，保存的时间久，耐储存6按照这个方法，腌出的腊八蒜百分百成功，蒜又脆。
1大蒜去掉中间最小的机瓣2剥去外皮，装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里，千万不要放在塑料的容器里3倒入些白糖，个人喜欢多放些，酸酸甜甜的比较好吃4倒入白醋，没过大蒜就可以了封住瓶口5如果夏天制作。
1如果能买到紫皮蒜，那就尽量用紫皮蒜，口感更清脆2腌制腊八蒜的容器最好是选择玻璃瓶，不要用塑料的，而且一定要保证无油无水，可以提前把瓶子洗净备用3剥蒜时一定不能伤到蒜，不然的话很容易变质4。
想腌出好吃的腊八蒜，蒜的泡制特别重要，可以把去掉外皮的蒜瓣放入到清水中加少量食用盐浸泡，每天换水一次，浸泡三到五天，这样能把大蒜的辣味去除掉，把泡好的大蒜取出以后，要把它们表面的水分全部去除 3腊八蒜的腌制 把醋与糖还有。
2切去根部，这样可以加快蒜变绿的速度 3用一个无水无油干净的带盖瓶子，把蒜装入瓶中，加入两勺白糖，倒入米醋没过蒜，拧紧盖子 4腌制腊八蒜温度不宜过高，白天放在温暖阳光处，晚上取回放入冷藏，可以用这种冷暖交替。
17 买带皮的蒜，自己亲手剥皮，自己吃卫生放心27罐头一瓶，记得小时候，每年这个时候妈妈就会买两瓶罐头，罐头吃掉，瓶子留着腌制腊八蒜，随着时间的推移，罐头逐渐淡出人们的视线37罐头倒出来，备用，喜欢吃的就。
腊八蒜怎么腌制才能绿步骤如下做法一第一步，备好大蒜盐红糖醋和水第二步，将大蒜直接去皮了，直接放入水中浸泡，5天左右直接放入坛子里面，加盐盐记住一层大蒜加一层盐第三步，腌制5天左右拿出来晒，备。
用料 主料大蒜6头 辅料米醋500克 酸脆腊八蒜的做法 1选择无破皮蒜头硬实的紫皮大蒜2剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行3拣出有伤疤的坏掉的蒜瓣不用4用小刀在蒜瓣的底部和顶部。
1自己在家中腌制腊八蒜时，需要准备适量的大蒜和米醋，还要准备一定数量的白糖，要准备一个大点儿的干净玻璃瓶2把准备好的大蒜去掉外皮，得到里面的白色蒜瓣，把它们用清水洗净，洗掉表面的泥沙，再控干表面的。
腌腊八蒜的3个小窍门 1选新鲜的紫皮大蒜 泡腊八蒜最好选用新鲜的紫皮大蒜，蒜瓣比白皮蒜相对小一些更容易腌透，且紫皮蒜的蒜香更为浓郁，含水量较多，腌出来的腊八蒜口感也更香脆在选用大蒜时，表面枯萎发霉以及。
