安康鱼 1条 豆腐 1块 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1起锅，葱花爆锅 2放入安康鱼，翻炒 3炒至鱼表面微微发白，加水，水要多~~4水沸，加入豆腐 5加盐调味，大火开后，转小火慢炖 6炖的过程会有浮沫。
再加入适量的油，把姜葱蒜倒进锅中炒香，加入适量的老抽醋白糖以及适量的热水再把煎过的安康鱼倒进锅中煸炒直至鱼肉收汁，即可起锅装盘2 安康鱼炖豆腐 安康鱼跟豆腐搭配起来，味道十分可口，需要准备的。
安康鱼炖豆腐 3加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动盖上锅盖，炖半小时揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起继续炖5分钟左右以留有少量汤为宜加入葱花。
安康鱼炖豆腐做法1先把安康鱼剖肚去内脏洗干净并剁成小块，锅里水烧开把鱼块放进去绰一下，捞出来控好水份在把豆腐切成一厘米的方块，放开水绰一下，捞出控干葱姜蒜拍碎，小尖辣椒切成粒2待锅内油。
把锅烧热，倒进油，把姜葱蒜花椒大料倒入锅中炒香，接着把豆瓣酱放进锅中炒至出油即可然后，倒适量的醋进锅中，加入适量的水以及料酒，再把去掉血水的安康鱼放进锅中，把豆腐块放最上面，盖上锅盖，炖。
3加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动盖上锅盖，炖半小时揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起继续炖5分钟左右以留有少量汤为宜加入葱花，出锅试。
