1瘦肉要颜色浅，炒的时候不要加酱油如果觉得颜色太浅，少放点盐，加点酱油上色2炒蒜苔时，如果汁多，可以勾一个稀糊用淀粉和水混合，倒入锅中翻炒，收汁皮蛋瘦肉粥的做法平时喝杂粮粥，第一次做咸粥。
问题二猪瘦肉的做法大全，猪瘦肉怎么做好吃 瘦猪肉，如果炒着吃，需要切片盐油生粉抓匀，腌制半小时，大火下锅快炒，这样肉嫩而不老如果想要煲快汤，也是要像上面一样腌制，不过可以放一点姜丝，在冬瓜汤蘑菇汤西红柿汤等快出锅。
建议做一道溜肉段溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点成品不仅颜色好看，还十分美味下饭，是百姓饭桌上的家常菜下面简单介绍如何制作这道溜肉段溜肉段的食材猪肉适量青椒2~3个，洗净。
好吃又嫩的瘦肉做法步骤如下材料准备瘦肉半斤，鸡蛋1～2个，盐适量，料酒适量，姜末适量，花椒粉适量，红薯粉适量等1瘦肉去筋，切成拇指粗细的长条2先把肉条中加入适量盐，花椒，姜末，料酒腌制半小时夏天冷藏。
