其中，以广东咸肉粽浙江嘉兴粽子为代表粽叶辨别方法 1煮水法“返青粽叶”由于经过化学处理，颜色相对稳定，加热后煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，说明化学原料含量很高而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。
粽子的主要材料是糯米馅料和箬叶或柊叶等由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类包粽子的第二大原材料是糯米糯米最好选择优质的圆形糯米，吃起来更加软糯爽口再就是。
我特意将包粽子需要的东西做了记录，然后一一对照买来，下面写出来供大家参考粽子叶包粽子需要准备粽子叶，为的是将里面的馅料包住，粽子叶就是粽子的皮，煮熟之后会散发出清香的味道，粽子叶有湿的也有干的，一般用的。
做粽子需要什么材料 很多看你要吃什么口味场比备原料粽叶粽绳长糯米 传统的粽子花生，蜜枣粽叶粽绳长糯米3鲜肉粽虾仁蘑菇玉米肉丁粽叶粽绳长糯米包粽子需要哪些原料一般包搐子需要糯米。
棕叶过水焯焯备用5将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均6将粽叶卷成卷7装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好8用棕叶套好9依次包好10把包好的粽子用水没过，煮2小时即可。
粽子叶箬竹叶或者冬叶或者芭蕉叶包扎的绳子芭蕉树皮或者水草或者棉线馅料糯米红豆猪肉花生仁，还可以更多，如红枣芝麻板栗香菇火腿等等辅料五香粉食盐食用油酱油白糖等包粽子。
