1、2 鸡蛋煮裂开了还能吃吗 可以吃鸡蛋是一种常见的蛋类食物，在煮制鸡蛋的过程中，可能因为水温或者加热方式的原因将鸡蛋给煮裂开，这种情况是可以继续食用的，不过注意，为了避免鸡蛋煮开后受到污染，煮鸡蛋之前需要先；1煮鸡蛋裂开了是可以吃的2煮鸡蛋的时候，在锅里加入冷水时放入洗净的鸡蛋，然后加热，火势不要太猛，鸡蛋就不会裂开了；用来煮鸡蛋的器具也要比较干净和卫生，这样的话，即使鸡蛋煮裂开了也可以继续进行食用3 鸡蛋可以隔夜第二天吃吗 保存得当的话，可以隔夜食用鸡蛋是一种常见的食物，味道较为可口，营养价值也比较高，，鸡；回答鸡蛋，在我们日常生活中经常见到，也是我们经常吃到的获取蛋白质的最简单的方法，鸡蛋的吃法有很多种，煮鸡蛋应该是最简单的一种方法，用水直接把鸡蛋煮熟，剥皮就可以食用了，，在煮鸡蛋的过程中，经常会出现破裂的情况；如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝 煮鸡蛋怎样防止破裂。
2、1煮鸡蛋时蛋壳破裂只会使蛋白与蛋黄流出壳外，只会影响煮熟后鸡蛋的外形，不影响食用，所以是能吃的2煮鸡蛋蛋壳破裂的原因由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔，从而造成蛋壳破裂以放出气体；1在煮鸡蛋时，加少许食用醋，即可促进蛋白的抗凝作用，这样蛋壳就不会容易裂开2用冷水煮鸡蛋，鸡蛋会和水逐步升温，可避免热水煮蛋时鸡蛋瞬时升温破裂的情况3如果想煮的生鸡蛋有裂缝，可以在水中加些盐这样；鸡蛋煮爆开了，这种情况不影响营养价值吸收煮鸡蛋时蛋壳破裂只会使蛋白与蛋黄流出壳外，只会影响煮熟后鸡蛋的外形，不影响食用，所以是能吃的煮鸡蛋蛋壳破裂的原因由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的；可以吃呀， 煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂鸡蛋应该放在冷水中；1煮鸡蛋突然裂开，可能是因为用沸水煮鸡蛋的缘故，或者是煮沸的时间太长平时煮鸡蛋时要用冷水下锅，不可直接用热水一般煮鸡蛋的时间是10分钟，不可超过15分钟，不然就会出现鸡蛋破壳的情况2煮鸡蛋时要挑选新鲜的。
3、煮破的鸡蛋如果直接扔了比较浪费的，那么鸡蛋煮破了还能吃吗？水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失煮蛋时，要掌握下列技巧怎样煮鸡蛋不破？1泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡；可以吃呀，煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂鸡蛋应该放在冷水中加热；因为不会变质，所以可以食用保存的方式就是自然放置就行，在通风阴凉处鸡蛋不碎需要注意几点1冷水下鸡蛋 2不能大火煮，需要小火 3开锅后45分钟左右即可，不能长时间煮 人流网希望对你有用，望采纳。
4、鸡蛋裂开了还是可以吃的，而且不会有啥太大的影响，请您不必太过忧心，请您放心的吃煮破了的鸡蛋只要是成熟了就可以吃的，放心吧，可以食用在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样；可以 蒸煮的鸡蛋破了没有影响，即时鸡蛋煮之前没有清洗，表皮的细菌也可以被高度沸腾的水杀死煮鸡蛋破了可以吃的。
