1、炭烧酸奶熟酸奶的做法 步骤1 1000ml鲜奶加入100克里海酸奶留种菌发酵家里只有里海酸奶菌步骤2 200克白糖加入75克清水，放入奶锅中小火边搅边熬步骤3 不停搅拌糖水直至咖啡色 步骤4 关火，将250克淡奶油倒入焦。
2、步骤1 1000ml鲜奶加入100克里海酸奶留种菌发酵家里只有里海酸奶菌步骤2 200克白糖加入75克清水，放入奶锅中小火边搅边熬步骤3 不停搅拌糖水直至咖啡色 步骤4 关火，将250克淡奶油倒入焦糖中淡奶油可提前从冰箱取出。
3、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵810小时后，低糖酸奶就做好了如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了成功的酸。
4、炭烧酸奶的做法步骤流程以下将瓷杯茶具连在外盖汤勺放到电饭煲里加烧开10分钟消毒杀菌，将水杯取下倒进牛乳7分满，牛乳如果是新打开的，自身已消毒得非常好，能够无需烧开消毒杀菌，将牛乳放进微波炉，以手模杯。
5、酸奶不都是30多度发酵吗，怎么会有“炭烧”效果呢其实“美拉德”发生在发酵前，也就是通过长时间预热处理先让奶变色，然后再做酸奶在食品行业普遍追求“适度加工”的时代，炭烧酸奶可以说是有点“出其不意”吧。
6、1加工工艺 普通酸奶是把鲜牛奶先经过杀菌，然后添加益生菌发酵而成炭烧酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌发酵而成在杀菌过程中产生了美拉德反应，白色的牛奶从颜色上产生了褐变，风味上。
7、反之，炭烧酸奶的制作过程要预先加热一段时间，营养物质被“破坏”的还要更多一些，所以，从营养物质上看，如果非要进行比较，那么炭烧酸奶的营养成分可能还不如普通酸奶不过，如果你非常钟爱炭烧酸奶的口感，也无需纠结它。
8、菌种和工艺都是有区别的1，菌种，普通发酵酸奶奶的基础菌种大多数是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，炭烧酸奶是干酪乳杆菌2，工艺，很多普通发酵酸奶是90度5分钟的杀菌条件炭烧酸奶杀菌温度高或者时间长，几个小时或者更长。
9、大兄弟，你能把卖酸奶说的这么崇高伟大，我也是服了来瓶酸奶我先干为敬你要是问个知道就能做出炭烧酸奶，酸奶厂都倒闭了这些工艺哪是几句话就能做出来的，具体的火候，配比都有讲究的，建议还是加盟或者开店找人来。
10、我说的也是可以的呀，你将来只做老化应该口感也是很不错的，只是换了一种口味。
11、生活中炭烧酸奶很受欢迎，相比于普通的酸奶，它的颜色十分的特别是浅褐色的，第一次喝的人会担心是不是加了添加剂那么炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的炭烧酸奶和普通酸奶有什么区别一起来看看炭烧酸奶为什么通常。
12、1炭烧酸奶与普通酸奶相比，炭烧酸奶似乎风味独特口感细腻颜值出众其实，这是制作工艺不同导致的普通酸奶是把生牛乳或乳粉经过杀菌，然后添加菌种直接发酵而成的，而炭烧酸奶则通常是将生牛乳先经过一段时间的加热。
13、看到有卖炭烧酸奶的就买了一袋试试味道，结果发现跟普通的酸奶并没有什么不一样的嘛，那为什么它要叫碳酸酸奶和普通酸奶比哪个更好一些炭烧酸奶和普通酸奶有什么区别 普通酸奶，是通过益生菌发酵而成的，很多人还在。
14、这几年烤酸奶比较流行，超市有很多种品牌的烤酸奶，如果说个人口味的话，我觉得炭烧酸奶味道比较好炭烧酸奶和普通酸奶有什么区别喝哪种比较好呢炭烧酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌发酵。
15、解析秋季老人不宜过早晨练，秋季温差大，气候干燥，是感冒及胃肠道疾病的多发季节，尤其是老年人，由于各脏器功能处于衰退阶段，对外界的适应能力差，体弱者更易犯病，呼吸道疾病和慢性病患者很容易复发问题二炭烧酸奶。
