重庆的鸡公煲的一般做法是鸡肉下锅翻炒后，再加上一些青椒丁和金针菇而烧鸡公一般选用公鸡，做法是把鸡肉放在卤水里煮出来，再把它进行烘烤重庆鸡公煲广受全国各地民众的喜爱，是渝菜在外流传的过程中适应当地饮食文化。
重庆鸡公煲，吃过的都知道味道不错，分量足，让人很满意而且一听到它的名字，总觉得是重庆的美食但事实上并非如此在重庆根本看不到重庆鸡公煲重庆鸡公煲既不是川菜，也不是重庆菜发明这道菜的人是张重庆他。
烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公鸡公煲和黄焖鸡的区别1名字不同 这个就不需要说了吧，显而易见的事情2发源地不同 黄焖鸡来自山东，十分有。
重庆鸡公煲是川渝一带的特色菜，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系只是发明这道菜的人叫张重庆，他在四川发明了重庆鸡公煲，所以取名叫重庆鸡公煲通俗一点来说，重庆鸡公煲是四川的重庆鸡公煲的简介 重庆。
4鸡公煲特色是什么1鸡公煲是重庆特色菜烧鸡公和重庆干锅鸡在外地改良变种的菜品2鸡公煲吃起来浓郁滑嫩，麻辣鲜香，口感醇厚，令人回味无穷3其制作口味可根据不同地方的需要调整，分为微辣中辣重辣各味。
鸡公煲又被称为重庆烧鸡公或者是重庆干锅鸡，是一道地道的重庆重口味菜品传说它是重庆璧山县一位饭店老板临时创作的，一群司机因为经常开长途车，在行驶的路途中，经常前不着村后不着店，想吃饭都非常的麻烦在路上终于。
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系其浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调，分微。
