会导致里面的营养慢慢流失吃土豆的时候要去皮，而很多人因为觉得浪费时间，还是会出现，土豆不削皮便烹饪的现象，深不知，土豆存放时间长短，有些地方有芽眼，如果没有及时进行处理，食用过后，会出现头晕，恶心等现象。
土豆切好之后能不能浸泡一夜 土豆切好之后浸泡到清水里能防止氧化，避免土豆变黑，将土豆切好之后是不建议浸泡一晚上的，泡水只是为了去除土豆过多的淀粉，要是浸泡时间太长就会出现变质的情况，且也会造成营养流失，吃。
土豆用水泡一晚上，如果是天气凉的时候还是可以吃的，如果是夏天炎热的时候，尽量就不要吃了。
如果只是保存一两个小时，可以泡在凉水或自来水里土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑3 土豆丝切好过夜变黑了还能吃吗 能吃土豆内含一种叫做青花。
土豆泡一夜如果没有变质的话第二天是可以吃的，如果变质的话一般不建议吃一般土豆在水里泡的时间过长的话，其中的营养素会大量流失，也有可能会滋生细菌土豆可以泡一夜第二天吃吗 因为土豆削皮后会和空气中的氧气反。
6土豆丝切了可以泡在水里一天吗1不建议将切丝的土豆放入水中浸泡一夜，因为土豆丝泡水时间过长容易出现变质的现象2并且土豆在泡水很长一段时间后，它的营养物质会流失，营养价值会大大降低，食用口感也会受到。
土豆丝泡了一天一夜不能吃，土豆丝切好后，用水浸泡可以减少其中的淀粉含量，但不宜放置在水中太久，否则口感和营养都会大打折扣，一般最多能泡一天，如果一天之后还没吃的话，土豆丝再炒不仅非常容易绵软断裂，而且还可能。
