用料青鱼4条葱姜末适量蒜片3头老抽1匙生抽1匙香菜末适量盐1～2匙料酒1匙步骤1洗好的青鱼两面用菜刀划几道，备用2葱姜和大蒜洗净，分别切成葱姜末和蒜片备用3另切一块姜切成姜片。
大马哈鱼最好要用水先泡10小时左右，要不鱼会很咸，要说吃大马哈鱼，最好的方式有2种，一种是蒸把泡好的大马哈鱼切成23厘米的块，然后在盘里放一点点熟油，铺一层葱片姜片，放进锅里大火蒸25分钟 一种是。
用料 花鲢鱼身26斤生姜5+5片葱2+2根料酒3+2勺老抽2勺生抽2勺郫县豆瓣2勺盐3+2克蒜瓣5瓣 做法 鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏这一步卖鱼的会帮你弄好，洗净，切下鱼头留做砂锅鱼头豆腐汤撕。
大青鱼怎么做好吃油炸大青鱼食材准备 青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量方法步骤 1将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片2鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会3然后加入面粉搅拌均匀。
