1莲藕去皮去两头，清洗干净切厚片2将莲藕在开水里稍微烫一下3捞出来控干水分4取适量面粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和盐调味料可以根据个人喜好更改，也可以什么都不加，之后蘸料吃5加水搅拌均匀；3将肉馅放入碗内，加入葱姜末酱油盐水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉苏打粉五香粉与面粉一同调成糊，也可以加入一颗鸡蛋然后将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸至两面金黄捞出即可食用；方法步骤1五花肉剁成肉泥2葱姜剁碎沫3肉泥装盆，调入盐生抽蚝油料酒葱沫姜沫，一个方向搅拌，使肉上劲4藕去皮洗净，切06公分均匀厚片，在每片中间锲一刀，深至三分之二处不断，切；香酥莲藕1削净外皮的莲藕一节，切成均匀薄片2小葱几根，切成葱花大蒜几粒，拍散后 切成蒜末生姜一块，切成姜末小米椒几个，切成圈备用3锅内烧水，水烧开以后加入白醋5克，白醋能防止莲藕氧化变黑；做法1鸡蛋打散后加入面粉玉米淀粉泡打粉小苏打，再倒入适量清水，搅拌均匀呈酸奶状的面糊2莲藕去皮后切薄片，放入清水中浸泡10分钟，去掉多余的淀粉，然后在厨房纸巾上吸干水分3锅中加油，油温变热后；1将香炸裹粉50玉米淀粉75克鸡精7克鸡蛋1个水100克放入一个容器中搅拌均匀2莲菜洗净去皮，切条状3在切好的藕条中加入少许面粉拌匀沾上少许面粉，可以让裹粉浆跟藕条沾的更牢固，然后放入裹粉浆。
炸藕盒所需材料藕猪五花肉盐生抽耗油料酒葱姜淀粉面粉鸡蛋方法步骤1五花肉剁成肉泥2葱姜剁碎沫3肉泥装盆，调入盐生抽蚝油料酒葱沫姜沫，一个方向搅拌，使肉上劲4；1猪肉馅入盆，放一个鸡蛋，以及酒生抽五香粉蚝油白胡椒和盐，顺时针搅匀，放冰箱冷藏2藕切成薄片，这样好熟3调面糊，淀粉和面粉11比例，放五香粉和盐，一个蛋清，适量水，搅均匀，放置10分钟4；莲藕切薄片，准备一盆，把所有材料混合搅拌，清水慢慢倒入进去，搅拌到又点稠度就可以了，沾莲藕片 步骤1 大火，适量油，油温大概8分热，下莲藕片，炸到两边金黄 步骤2 过滤油步骤3 附带炸豆腐，豆腐切块，撒点盐巴 步骤4；第5步炸至金黄，外面也脆脆的第6步出锅第7步装盘第8步又香又脆，好吃极了炸藕片的#39做法窍门2 炸藕片的做法步骤 space 1莲藕去皮洗净space 2莲藕切片备用space 3面粉淀粉鸡蛋黑。
第1步藕去皮切片第2步面粉盐13香鸡蛋放在一起，调成一个面糊第3步把藕片放进面糊里面，均匀的裹上一层面糊第4步锅内放油烧热，放藕片，中火炸第5步炸至金黄，外面也脆脆的第6步出；香辣炸藕片 食材莲藕 适量，鸡蛋 1~2个面粉 80克，泡打粉 5克，玉米淀粉 40克，小苏打 5克，做法1鸡蛋打散后加入面粉玉米淀粉泡打粉小苏打，再倒入适量清水，搅拌均匀呈酸奶状的面糊2莲藕；1将猪肉绞成肉馅，淀粉加水适量调匀成水淀粉，葱姜切成末，备用2将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状3将肉馅放入碗内，加入葱姜末酱油盐水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的。
准备材料藕片玉米淀粉盐胡椒粉水1藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，一点水，搅拌成面糊状2藕片裹上淀粉糊如下图所示3油温五成热，下锅炸至金黄捞出如下图所示；一个鸡蛋盐搅拌成糊状，肉馅猪肉末葱姜末少许蛋清生粉酱油五香粉蘑菇精或鸡精搅拌均匀，藕去皮洗净切片若干2两片之间夹肉馅，藕盒生坯全部做好3依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可。
