就这样试下用家里的筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了2煮鹅蛋时间不宜超过10分钟，因为煮的时间过长就会使得蛋清变老，吃起来口感会比较差，所以煮鹅蛋的时候一定要控制好煮的时间。
食材新鲜鹅蛋4个卤水生抽200ml清水200ml干辣椒3个八角3个白蔻2个做法 1挑选新鲜鹅蛋，要打光照一下，看看蛋壳有没有破损2将鹅蛋清洗干净，放进锅里，中大火煮开后，再煮5分钟，将鹅蛋浸泡在凉。
水煮开后煮1215分钟就可以了，以下是具体做法主料鹅蛋2枚油菜100g 辅料香油10ml酱油20ml黑芝麻少量白芝麻少量 步骤1将新鲜鹅蛋洗净，冷水下锅，水开后煮1215分钟步骤2油菜洗净，对半切开 步骤3用。
2通常煮鹅蛋时一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋吃起来会更加鲜嫩3，煮鹅蛋时间不宜超过10分钟，因为煮的时间过长就会使得蛋清变老，吃起来口感会比较差，所以煮鹅蛋的时候一定要控制好煮的时间。
