2酒类去腥适合家禽类原料500，啤酒200g，食盐20g，浸泡按摩20分钟，用清水洗干净，再用清水泡10分钟3吸附去腥适合牛肉原料500g，细玉米面25g，食盐10g，料酒10，改刀抓拌均匀，腌制5分钟，用清水清洗干净。
1高良姜浓郁的芳香味，去除动物性的腥膻味能力很强，还可以给食材增加香味，用途广泛，本身产生的香味能明显提高食材的香味每斤食材用量在3克左右2草豆蔻气味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，能力很。
二料酒 酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋鱼肉等在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口三醋 肉类中产生腥臭物质。
柠檬富含维生素C糖类柚皮苷香豆bai精高量钾元素和低量du钠等元素，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以做海鲜的调味料达到去腥味异味蒸鱼时除了放姜片料酒去腥，还可以抹盐，在鱼身上涂抹上一层食盐，这样不仅可以。
2，料酒“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥增香料酒的成分主要有黄酒糖分糊精有机酸类氨基酸。
5 食醋除味 将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果亦很好6 小苏打除味 取500克小苏打碳酸氢钠分装在两个广口玻璃瓶内打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，异味能除7黄酒除味 用黄酒1碗，放在冰箱的底层。
