1、晒肉放什么料 备料 带皮五花猪肉5斤盐白糖生抽汾酒各二两， 一瓶海天牌红烧酱油 ， 上色用，如有红烧酱油， 腊肉卖相会好制作 五花肉切成长35cm厚15cm长条，肉头穿细窿用温开水洗去肉面油腻，沥干水分；1食材猪肉5000g食盐500g料酒500g2准备10斤猪肉洗净3然后在洗净的猪肉上撒盐4肉厚的地方要多摸盐5然后再摸上料酒6然后腌1天的时间，腌的过程中一定要隔一个小时左右就翻动一下，避免；晒猪肉 以下分享晒肉的具体步骤方法米粉的制作方法 配料 大米 500g 八角 5个 辣椒干 8个 白胡椒 3g 制作方法 将大米倒入锅中，加入八角，辣椒干，白胡椒一起翻炒，炒至大米微微发黄即可放入破壁机 打碎；制作方法材料猪肉 食盐 做法将买回来的猪肉洗净，切成条状将猪肉挂在钩子上面，然后向上面铺一层盐，静置1个小时再放一层盐，静置，反复三次将猪肉放在阳光下晒干即可。
2、1瘦肉买回来后，冲洗干净，沥干水，然后用刀在顶部切上一个小口挂绳子用的2全部瘦肉都切了小口，备用3称量好盐和砂糖1斤瘦肉15克盐，15克糖4将瘦肉铺到盘子上撒上一层食盐，然后撒上一层；主料 瘦肉400g 酱油25克 黑胡椒粉适量 白砂糖25克 蜂蜜2茶匙 耗油两勺 生粉适量 鸡蛋一个 白芝麻适量 料酒少许 老抽小许 猪肉干的做法步骤 1 瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可；晒制两天中途用筷子反面一次，晒制好的猪肉制品，米粉上吸满了猪肉的肥油，外观晶莹剔透，五花肉已经晒制成熟了，释放出独特的芳香味道瓦罐内平铺一层香椿叶然后放入晒制好的五花肉，罐口再后也放入香椿叶密封这种做法晒。
3、1材料五花肉1500g生抽90g老抽70g盐50g冰糖30g白酒30g花椒30g八角30g2五花肉洗净，晾干放入盒子里3生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀4；1将精选的猪肉，切为大长条盐葱姜糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制 12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，715天就可以使用2买一个风干机，在风干机上进行风干；方法一1猪肉洗净切成长条，大约一厘米厚，长宽跟手指一一真的是随机，只要不切成薄片都可以的2猪肉用生抽老抽蚝油盐料酒等腌制，冷藏，约两三个小时，也可更久3用竹签将猪肉串起来，放到阳台晾晒24。
4、3准备好以上要用的材料，其中五香粉，两小包共20克五香粉是一种很香的调料，里面有桂皮，八角，花椒，陈皮等，晒腊肉必备4把猪肉用水洗几篇，洗干净，检查一下猪皮是否干净再放置半个小时，沥干水5把每块；晒猪肉的材料瘦肉500克，盐15克，糖15克，米酒适量，生抽酱油适量，草绳若干具体做法1将瘦肉冲洗干净，沥干水，然后用刀在顶部切上一个小口2全部瘦肉都切了小口，备用3称量好盐和砂糖1斤瘦肉，15克盐；1原材料猪瘦肉500g生抽酱油50g，白砂糖和纯粮酒五香粉2生猪肉务必选后腿肉烤出去的牛肉干才不容易有硬的觉得，放冰箱冷冻结团3取下生猪肉清洗，切成约1mm上下的片状，越薄的生猪肉烤出去越美味啊4。
5、1猪肉必须选前腿肉烤出来的肉干才不会有硬的感觉，放冰箱冷冻成团2取出猪肉洗净，切成约1mm左右的薄片，越薄的猪肉烤出来越好吃啊3将切好的猪肉放进料理碗4加入生抽白糖和白酒充分搅拌均匀；准备材料腱子肉500克葱姜蒜适量香叶2片桂皮2块料酒适量酱油5勺盐8克五香粉2勺黑胡椒粉2勺第一步猪肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小第二步放盐，老抽，料酒，姜，辣椒。
6、1选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆 2均匀地撒上一层细盐 3然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落4揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约710天。
