步骤1切成小块，要厚切，才能达到外面香煎里面刺身的口感2浸泡在御烧酱中，十分钟左右，只要让鱼的表面被浸润就好3撒薄薄一层玉米淀粉，拌匀图中错误示范，粉太多了撒淀粉是为了在煎的时候三文鱼的表面；取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟8这段时间调制佐料用生抽醋白糖白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三五分钟即可取出刺身食用食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
大部分的刺身都会使用酱油作为蘸料，如鲷鱼鲍鱼就适合搭配紫苏酱汁，即把紫苏切成细末，放入少量汤汁和料酒，倒入鱼生酱油，放点鲜味素而章鱼鱿鱼蛤蜊就比较适合用青梅酱汁，青梅酱汁的调配方法是这样的准备一两；1刺身切片之后，直接用绿芥末日本酱油蘸着吃2吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现3吃刺身时蘸山葵泥是为更好地调动鱼生的原汁原味。
1吃法生鱼片又称刺身切片之后，直接用绿芥末日本酱油蘸着吃2需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因为地道的日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现；1吃三文鱼刺身前将要三文鱼提前放在冰箱里冷冻一下，吃起来口感更好2吃三文鱼刺身通常需要蘸料，正确的蘸料吃法应是把酱油和芥末分开蘸，先蘸酱油，再蘸芥末，而不是把酱油和芥末放混在一起蘸着吃，分开蘸料会使。
问题一各位，请问海鲜刺身类的要怎么吃吖谢谢 建议楼主在中国还是不要吃刺身了近海污染太严重，很多东西没法生吃但如果能够吃到进口食材，那个还是非常不错常吃的刺身应该就是三文鱼了，新鲜的三文鱼非常鲜嫩；两勺白砂糖，两勺高汤，5茶匙的盐，少量鲜味素和白酱油，一小勺白梅醋，混合搅拌均匀即可除了用酱油调制蘸料，也有人喜欢用芥末混合生抽作为刺身蘸料最近还涌现了吃刺身配胡椒汁葡萄酒混胡椒汁以及番茄鲜果汁等等。
2需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因为地道的日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然这只是为了更；生鱼片怎么吃2 1生鱼片是什么 生鱼片又叫刺身，也称为鱼脍鱼生，是用新鲜的鱼类生切成片之后食用2芥末的作用 芥末的气味有些呛鼻，主要是因为其中含有的芥子油它可以抑制食物中霉菌的生长，具有杀菌功效3。
1材料新鲜海胆几只挑选方法轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜辣芥酱生抽柠檬汁 2在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁生抽辣芥酱混合的汁 3吃的；刺身三文鱼蘸料正宗吃法刺身三文鱼的蘸料，正宗的吃法是将青芥辣与万字酱油国内比较熟知的一个日本品牌分开，将青芥辣卷入三文鱼，然后再蘸酱油食之青芥辣亦称绿芥末，它和中国传统的芥末是不同的，虽然两者都有类似的。
吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现吃刺身时蘸山葵泥是为更好地调动鱼生的原汁原味按照日本人的习惯，刺身应从相对清淡的原料吃起，通常。
刺身的正确吃法如下1往小碟中倒入寿司酱油注意一定是寿司酱油，这种酱油比普通酱油口感更轻柔，不会掩盖生鱼片本身的味道2在刺身上放很小很小一块芥末3把刺身对折，夹住芥末4小心地用刺身蘸一点碟子里的；3三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中4。
三文鱼刺身的正确切法1冰镇三文鱼 买回来的新鲜三文鱼可放入冰箱冰大概20分钟，这样肉有冰镇感，可以保持口感，而且冰过后肉实比较好切2消毒器具 这步非常重要，切三文鱼之前，必须将砧板刀具用开水烫过，最好可以；吃刺身注意事项 1老人肠胃不好抵抗力弱者少吃颜宗海说，如果吃到较为不新鲜的生鱼片，轻则上吐下泻肠胃炎，重则发高烧，抵抗力弱者，还可能引发败血症，老年人更是不能常吃，如果要吃实在须挑选环境卫生较佳的。
