1、2米粉烹饪注意事项将米粉放入凉水中泡到软即可泡米粉的时间不宜过长，因为泡太久容易滋生细菌米粉是以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品3米粉品种众多，可分为排米粉方块米粉；1品尝判断米有没有熟可以通过尝一尝判断，米熟了后吃起来不会黏牙齿，也不会发硬，而没有熟的米吃起来会感觉到中间有硬芯，并且口感上也比较黏牙，此时需要再焖煮一段时间2跳到保温档可以观察电饭煲有没有；2跳到保温档nbsp 米有没有熟可以观察电饭煲有没有跳档，电饭煲的底部有一个感温的软磁铁，米熟了后就到跳到保温档，此时的温度会超过103度，而米在100度左右就会自然成熟了3时间判断 米有没有熟可以根据；3做红米饭时应把红米白米混合同煮，红米与白米的比例以13为宜，习惯后再增加红米份量红米也可用来熬粥，对那些吃不惯红米饭的人来说，红米粥则较易接受4大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍5淘洗好的。
2、你可以根据大米的饱和度来判定米是不是熟了，煮汤或是蒸米饭吃的话，也可以根据大米的饱和度和亮度来确定，熟的大米一般比较大，涨的比较厉害，看起来比较亮，而不熟的则比较小，光泽度也不够煮汤看米的饱和就行了 xiaoxuan737 发；可以从颜色上分辩出来1颜色不同米线是以大米为主要原料，经过除杂水洗浸泡碾磨糊化等十几道工序制作而成，稻米的颜色决定了健康的米线并不会特别的白在日常食用米线时发现米线特别的白，那一定是存在添；1米饭变的胀大胀开，变的软软的，这样就代表熟了做米饭具体做法如下需要提前准备好的材料包括大米300g油适量盐适量水适量2使用清水把准备好的大米淘洗干净，放一旁备用内胆内放入大米，水和适量的；其生长周期可达到惊人160至180天，日照时间长，昼夜温差大，干物质积累多，营养和品质也更出色大米颗粒饱满，质地坚硬，熟后米质油亮，米香四溢，入口软糯且有弹性，香味绵长，回味无穷，没吃过的朋友可以尝试一下#9642；1闻如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆处于霉变早期的大米，异味并不明显2看可从以下几个方面看大米是否发生霉变因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙不光洁3摸由于。
3、1如果是电饭煲，水的量要高出米一个食指一节的长度，跳闸了就好证明煮熟了，如果过5分钟再关掉电源的话，米饭会很娇嫩并且很好吃 2如果是草锅一般农村还在用的，一般要多放点水等锅开了，把多出来的水；想要挑选真正优质的大米，记住三看一看执行标准，正规合格的大米都会有执行标准，如果没有就不建议买了哦二看质量等级，一级是最好的大米三看生产日期，近期生产的肯定新鲜好吃中国是农业大国好吃的大米也是非常多的。
4、你注意到电热盘中间那个能弹起又能压下去的东西了吗它叫感温开关它的内部有一块用特殊材料制成的磁铁在103摄氏度以下时，它的磁性是正常的，能够吸引住下面的铁连杆，铁连杆抵住开关使电热盘通电加热当饭煮熟之后；一看颜色优质米线米粉色泽洁白，带有光泽，而劣质品色泽灰暗，无光泽二看外观优质米线米粉外形均匀平直无结疤无碎条，有弹性，而劣质品有很多碎条，有霉斑，看上去有大量杂质三闻味道优质米线米粉无任何；产自我国东北牡丹江的宁安市，因其生长在火山玄武岩石板土上而得名自唐朝起，就已经作为朝廷贡米，为皇室享用，而且在新中国成立之后，还是国宴用米，可见其口感之优良，地位之重蒸出的米饭绵软又筋道，弹性十足，清香；要看的话就看米粒了，东北大米通常都很饱满，不同的品种长相色泽也都不太一样，比如长粒米，就比较长，还是建议看大米的颗粒是否饱满，因为颜色可以作假然后就是下锅了，下锅煮熟的米当你开锅的时候特别的香，这个。
5、大米煮熟后捏不碎应该是煮之前水放得太少了，导致大米吸水不够，太干，所以捏不碎；1当玉米煮开一段时间后，打开锅子看一下，玉米的颜色是否变化了煮熟之前的玉米颜色比较的淡，煮熟后的玉米颜色比较深，是那种金黄色，这说明玉米煮熟了2用手剥下一粒玉米，如果玉米粒比较的硬实没有空心，捏一下；米粒细碎有油腻感，仍有轻微的霉味辨别掺假大米要一看二摸三嗅从观感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油腻感，闻一下有无大米的自然香味最简便的方法是，把少许米放进水里，漂油花的就是掺油大米。
