我最喜欢吃的是蛋炒豆角，蒸排骨，辣椒炒鱿鱼，焖土豆，咸鱼茄字煲，陈皮排骨，红烧鸽子，清蒸鲤鱼，生鱼片炒辣椒，汤水的或就是菜干煲猪骨菜干就是被太阳晒干的蔬菜，市面有的卖，莲弧煲猪骨，煲猪仔薯加黑豆，猪仔薯是一种皮有点光滑。
鲜猪仔薯或猪仔薯干块配猪骨汤，可用作祛湿热清肠胃炎症，其功效特佳，也可以和红萝卜排骨一起熬汤，还可以用猪仔薯干加黑豆煲糖水，既有清热，又润肺，而且口感上佳。
鲜猪仔薯或猪仔薯干块配龙骨汤是大伙儿四季两相宜的上营养汤，做为祛湿热清肠胃炎症，其功效特佳鲜猪仔薯焖腊肉也是一道色香味一应俱全的菜肴，台山市人要用猪仔薯干加黑豆煲红豆糖水，具备清热去火，又止咳润肺。
土特产楼岗狗肉马冈鹅水口白菜塘口猪仔薯潭碧冬瓜水口腐乳金鸡番葛金山火蒜金山灵芝陂头桂味荔枝蚬冈牛耳朵猫耳朵等广合腐乳开平广合腐乳采用优质黄豆为主要原料，再配以各种传统辅料腌制。
细米薯学名叫菱薯，属瓜菜类，可用来煲汤煲糖水，清甜可口，而且还具有清热除湿健胃止痢利尿解毒的功效猪仔薯学名叫毛薯，为薯蓣科植物参薯的块茎，具有健脾止泻益肺滋肾解毒敛疮的功效，可入药恩平当地人。
1新鲜猪仔薯煲糖水煮差不多一个小时左右2先准备瘦肉和猪骨， 煲滚中之后放入煲中， 煮约3分钟， 沥干水放一旁备用把薯仔洗净切成小粒备用之后同样把番茄洗净切块，备用加入25L清水和鸡汤煮沸加入准备好的瘦肉。
