1、除此之外，还可以选择一种方法，就是将新鲜的鸭血放入碗中，加入适量的食用盐，然后往里面加入沸水边加水边搅拌，要注意加入水和鸭血的比例是三比一左右，搅拌之后让他静止一段时间，等鸭血自然状态下冷却之后就凝固了。
2、1鸭血切小块，洗净备用2将葱姜蒜米椒切碎3热锅凉油，加入葱姜蒜米椒碎爆出香味4放入鸭血翻炒均匀，调入适量耗油，一点点糖5迅速翻炒30秒出锅即可。
3、，买到新鲜鸭血以后，我们该想办法怎么去除鸭血的腥味我们先选择用淡盐水浸泡30分钟，这样就可以轻松地去掉鸭血的血水紧接着，将水烧开一锅，并且在水中加入盐，将鸭血加入锅中烫一烫在烫完之后，应该将鸭血立即放。
4、处理新鲜的鸭血，可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会自然凝固了凝固以后的鸭血，就。
5、就是指烧开热水，把新鲜的鸭血立刻倒进去，马上关火，停大概30秒，再开火煮做菜的时候要后放鸭血，烧菜时要用大火，但时间不要太久烧汤时要等锅中的水沸腾后才放血，然后大火再把汤烧开就可以起锅了。
6、新鲜鸭血怎么处理 处理新鲜的鸭血，可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会自然凝固了凝。
7、方法步骤 1是处理新鲜的鸭血，通常将盐放入容器中，然后加入少量水使盐沸腾，然后将鸭血放入碗中，充分搅拌并静置约20分钟，鲜鸭血凝固2由于新鲜鸭血的保质期短，通常是新鲜制备和食用吃之前，用刀将鸭血分成。
8、步骤 1主辅料鸭血丝瓜葱，剁椒2丝瓜去皮洗净切滚刀块3把切块的鸭血放入开水中飞水去腥4起锅热油，放入葱剁椒煸炒5放入鸭血，开旺火，烹入料酒6加入清水烧开，小火炖制5分钟左右7。
9、鲜鸭血，杀鸭的时候用一小盆或碗接着，盆里先放少许盐水和菜籽油，然后把鸭血放进盛具里，再用80到90度的热水往盛具里冲，边冲边搅拌，水和血的比例一般在3比1左右，搅拌后就放好让它静止，待变凉后就凝固成嫩滑。
10、相信我们在市场上见到的通常都是血豆腐，也就是经过处理过的已凝固的新鲜鸭血，可是大家可能都不清楚是处理新鲜鸭血的过程从而使新鲜的鸭血凝固成为血块的，那么，到底新鲜鸭血怎么处理才能凝固呢？想了解清楚这个问题的人很多。
11、可以把新鲜的鸭血做成鸭血旺，比较好吃鸭血旺 食材 主料鸭血150g丝瓜2根 辅料油适量盐适量味精适量 料酒适量剁椒适量葱适量 步骤 1主辅料鸭血丝瓜葱，剁椒2丝瓜去皮洗净切滚刀块3把切块的鸭血放入开水。
12、一原料鸭血剁椒蒜茸熟青豆葱花料酒味精 二做法 1鸭血切小块，洗净备用2将葱姜蒜米椒切碎3热锅凉油，加入葱姜蒜米椒碎爆出香味4放入鸭血翻炒均匀，调入适量耗油，一点点糖5迅速翻。
13、而且血液里面的一些成分即便是放到冷冻室里面保存也特别容易被细菌腐化受到污染3盐水浸泡保存如果是新鲜的鸭血可以可以把鸭血放入淡盐水当中进行侵泡保鲜，而且还需要天天换一到二次水，通常能够保鲜三天左右都不变质。
14、接完后还要搅拌6分钟，不要让血给凝固了，一定要记得这个步骤，这样的血特别的嫩炒鸭子的时候备用，这样炒出来的鸭血不会成块更入味2杀好的鸭子用热水把毛烫一下，拔去鸭子的毛，洗干净将里面的内脏去出来处理干净。
15、2淡盐水浸泡 新鲜的鸭血是不能长时间保存的，如果暂时不吃就可以放到淡盐水里面浸泡保鲜，每天需要换水1到2次，一般可以保持三天左右的时间，不出现变质的情况，新鲜的鸭血肯定是没有办法长时间保鲜的，所以一次性不要买得。
16、4如果鸭血凝固的话，不要着急，可以放入一些酒，这些鸭血就不会凝固了5取鸭血的时候，放入盐将血搅拌成糊状，最好是可以用筷子将鸭血整块夹起来6鸭血一定要使用新鲜的，口感才会好，否则就会影响鸭肉的口感了7。
17、我们将买回来新鲜的鸭血，最好在淡盐水中浸泡半个小时左右的时间，然后再将他捞出来，用凉水冲洗干净之后将它切成均匀的块儿状，然后再放入锅中添入适量的温水，再加入少量的食用盐，再将鸭血放进去，用大火将它煮沸之后。
