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什么叫刺身

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  • 2023-09-13 19:45
  • 来源:www.renliuw.cn
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三文鱼和刺身不是一种类型的东西,所以唯一的区别是三文鱼是一种鱼,刺身是一道菜品1三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称,三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的。

刺身是来自日本的一种传统食品,将鱼多数是海鱼乌贼虾章鱼海胆蟹贝类牛肉马肉等肉类利用特殊刀工切成片条块等形状,蘸着山葵泥酱油等佐料,直接生食中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”在20世。

1刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理 2生鱼片在中国古代也是常见的鱼类菜品中国早于周朝就已有吃生鱼片鱼脍的记载,最早可追溯至周宣王五年公元前823年出土青铜器“兮甲盘”。

刺身多指生鱼片,也叫“鱼生”是日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一刺身一般都是用新鲜海鱼海贝等利用特殊刀工切成片条块等形状,蘸着山葵泥酱油等佐料直接生食实际上在20世纪早期,冰箱尚未发明前。

刺身多指生鱼片,也叫“鱼生”是日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一刺身一般都是用新鲜海鱼海贝等利用特殊刀工切成片条块等形状,蘸着山葵泥酱油等佐料直接生食一般的解释是“刺”为切成小块或薄片。

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