1、1材料花甲3斤半火锅底料一小块姜4片葱1根白糖少许啤酒1罐泡姜1块泡辣椒5个2花甲买回来用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥；简单的话~可以做一道爆炒花甲这一道家常菜主要是以花甲为食材炒制而成的，搭配青椒起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭下面简单介绍如何爆炒花甲爆炒花甲的食材花甲900克青尖椒2条香葱；1材料花甲500g香菜少许食用油生姜辣椒蒜花椒醋 2花甲洗净备用，生姜蒜切末，辣椒切段备用 3锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子 4锅内倒油烧开，姜蒜辣；1把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋泡3小时2姜洗净切丝葱洗净切段，青椒洗净去籽切小段备用3起锅倒水放生姜料酒烧开，然后把花甲放进去煮2分钟，再捞出来沥干水分4起锅倒油，下姜葱爆香5；第三步用筷子使劲搅拌盆中的花甲第四步使用漏网将花甲捞出第五步将捞出的花甲装入玻璃碗中第六步接着将玻璃碗放入冰箱保鲜层，冷制10分钟十分钟花甲不会死亡，反而会提升花甲的食用口感第七步10；放姜，葱，黄酒，去腥就好吃，不要放味精。
2、炒花甲是一道非常简单又好吃的海鲜料理，下面是一份简单的做法所需材料 花甲 姜蒜末 小红椒 料酒 酱油 盐 葱姜丝步骤1将花甲放入清水中浸泡 30 分钟，稍微搓洗几遍，将沙子和污物清洗干净2锅中放；1把花甲放入清水中，加入两勺食盐，搅拌均匀浸泡30分钟，让花甲吐出泥沙2生姜切成片放入盆中，抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒和几个红灯笼辣椒，再准备适量的小葱和香菜，洗干净切成段备用3浸泡好的花甲；酱炒花甲大家都很熟悉，这是非常健康的一种食物，也是我们大家都爱吃的，经常吃酱炒花甲对健康会有帮助，可以很好的补充营养，而且还可以促进我们的代谢，对于血管健康也很有帮助，能帮助我们降低胆固醇，大家不要错过；吃花甲的时候炒着吃可以说是最佳的选择，需要我们准备好花甲1500g蒜苗5根洗干净花甲之后，烧上一锅水，等到水开之后就可以把花甲放到水中开始煮，然后等到花甲全部开口的时候就可以关火然后用冷水冲花甲，需要一个一个；不过有些人却表示，自己炒的花甲并不好吃，不仅气味极腥，里面还很多沙子，吃着特别费劲，甚至都没法下嘴这是为什么炒花甲，下锅直接炒就废了多做一步，鲜嫩入味，没沙子也没腥味答案其实特别简单，就是因为他们；5锅热倒油，油热加入蒜蓉姜丝爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油没有可以不加倒入处理好的花甲，加入蚝油没有可以不加生抽翻炒均匀加点开水煮两分钟入味，加点糖提鲜，口味自己品尝一下调整然后大火收汁一会加入；1材料花甲青椒红椒大蒜生姜小葱洋葱盐胡椒粉味精蚝油2把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右，切好姜丝葱段，青椒去籽去小段3水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火；1活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血2放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内3把海参猪肉蛋糕冬笋。
3、4加点盐，花甲吐泥吐的更干净，第二次浸泡就很明显没有那么脏了，然后直接放篮子里多冲洗几遍，这样洗出来的花甲沙子基本上都可以去除掉挑选的情况下，花甲肯定是不会开口的，都缩在壳里一般都是一个一把买；可以做一道简单的爆炒花甲，这是用花甲制作的一道家常菜配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭下面简单介绍如何制作爆炒花甲爆炒花甲的食材花甲1000克，青椒2条，红椒大蒜生姜小葱。
4、大家好，我是食味四季，我的回答是在青岛的晚上习惯了每天来一盘花甲，一瓶啤酒的日子，青岛人把赶海挖花甲当做生活中的一种乐趣，挖出的新鲜花甲，吐沙之后，放入辣椒，花椒等调料，急火爆炒，倒水焖煮片刻，便是一盘不可多得的美味，说；今天分享简单好吃的爆炒花甲，香辣入味，秒杀路边摊！大人小孩都喜欢，做法简单，快来试试吧食材花甲葱蒜洋葱小米辣线椒料酒1勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺糖半勺淀粉1勺豆瓣酱小半勺做法1调料。
