1、1准备主要原料长豇豆豇豆的选择要嫩蓝色的,最好不要选带豆粒的白豇豆白豇豆老了,酸豇豆不脆不韧,口感乏善可陈2准备好所需的辅料和调料花椒30多个,香叶4片,桂皮12个,五香八角4个,干红辣椒4个;1准备工作准备好足够的新鲜豇豆,再将腌制豇豆的腌菜坛洗净之后用热水进行杀菌消毒,晾干之后即可使用,准备好适量的白糖和清水,还有辣椒之类的作料给豇豆进行调味2腌制步骤1将新鲜的豇豆洗净之后,将豇豆上的;5大概一个星期就可以了,不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制还可以加入辣椒黄瓜萝卜什么一起腌制做法三 1准备一个干净的玻璃瓶2新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫;1将豇豆洗净后,切成小节备用2将豇豆蒜瓣泡椒倒入盆中,加适量的盐拌匀3搅拌均匀后装入瓶中,倒入适量的泡椒水,用石头将豇豆按压紧实4将腌制好的豇豆放置阴凉处使其发酵5一周后,用筷子将腌豇豆。
2、豇豆水一定要沥干,淹出来的水也不要 营养价值 豆类蔬菜主要包括扁豆刀豆豌豆豇豆等大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸好的脂肪,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的;酸豆角的腌制方法准备材料豆角500g 1将长豆角的头和尾去掉,接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟,时间到后,再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时,直到将长豆角;,想更香可以把料水里面放入香味,八角和蒜,盐煮开了之后再变凉加进去不过,我个人觉得本身就是腌制食材了,还是保持最简单最原始的味道就可以了酸豇豆最简单的腌制方法,绝对酸脆爽口,放多久也不会坏掉;原料准备长豆角5斤,凉开水2500ml,高度白酒15ml,盐250 g,花椒3 g酸豆腌制方法第一步先将长豆角去头尾,然后将长豆角用盐水浸泡20分钟时间到了,用流水把长豆角清洗干净备用第二步将洗净的长豆角。
3、酸豇豆的`腌制方法1买嫩豇豆,洗净,晾干2在坛子里倒入凉开水,少许老姜,珊瑚椒,大蒜,食盐3把豇豆放入后加入少许糖和酒434天就好了注要泡熟后才能食用第一步怎样选料?主料豇豆就是那种;1准备一把鲜嫩的豇豆角,夏季的豇豆角早已上市,在各大菜市场都能买到,一定要挑选嫩嫩的,这种吃起来才脆爽,汁水也丰富,先冲洗干净,用淡盐水浸泡20分钟,放在通风处,自然风干12个小时2准备一个大玻璃罐子;1腌制酸豇豆的豆角一定要选择嫩豆角,而且不能有虫眼和病害,还要把他的口口味全部去掉准备一个干净的盆儿,放入适量食用盐,然后倒入开水,制成盐水备用2把准备好的豆角用棉线扎成小捆,每一款大约是一次的食用量;正宗酸豆角的腌制方法如下食材长豇豆5斤小米椒20个食盐250g1长豇豆提前用清水清洗一遍,然后放到户外晾干表面的水分,再准备一个没有碰过油的锅,然后在锅里加满水,将它煮沸,用于汤豆角用2等长豇豆晾干。
4、再用沸水冲烫一下消消毒,晾干水待用3接下来把豇豆用清水洗净,拿到太阳下晒15至2小时左右,晒到豇豆变得干爽且柔软时为佳4晒好的豇豆加食盐花椒粒和蒜末揉匀,码入容器中腌制2小时左右食盐的用量约;二酸豆角的腌制方法 1食材新鲜豆角八角桂皮花椒朝天椒食用盐白酒生姜 2做法将新鲜的豆角洗净之后,去除两端再用比较常见的棉线将豆角串起来,置于比较阴凉透风的地方晾干,沥干净水分,将花椒朝天椒。
5、1豇豆洗净,放在通风处,沥干表面水分2鲜姜切片,准备蒜瓣干红辣椒花椒白醋将豇豆切成长段3在泡菜坛子里放一罐凉开水冷却后倒入豇豆蒜瓣鲜姜片花椒干红辣椒白醋,用干净的筷子轻轻搅拌4将;酸豇豆的腌制方法分三部1豇豆清洗干净后掐掉根部,充分晾干2干净无油的锅中倒入清水,放入花椒,八角,干辣椒煮开后晾凉,然后加入剩余的盐,和高度白酒3晾干的豇豆放在无油的密封容器中,倒入调好的料水;1长豇豆提前用清水清洗一遍,然后放到户外晾干表面的水分,再准备一个没有碰过油的锅,然后在锅里加满水,将它煮沸,用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来,然后一扎一扎地放到开水锅里烫,但不需要烫太久。