香炸带鱼一般有两种方法 一是带鱼经过处理后直接下锅炸，二是将带鱼挂糊后再炸这两种方法炸出来的带鱼口感略有差别，直接炸的带鱼口感更鲜甜焦香挂糊后再炸的带鱼，外酥里嫩，口感更酥脆今天分享平时自己在家。
一做法 带鱼是很长的一种鱼，所以在炸带鱼的时候，一定要将带鱼切成段，放在一旁备用，也将带鱼里面的一些内脏杂质全部清除干净要拿出一个碗里面放入一些面粉，也可以适当的放入一些鸡蛋液，将其搅拌，然后将旁边。
1油炸带鱼材料鲜带鱼500克，葱末姜末盐酱油料酒面粉胡椒粉食油各适量2做法将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段3 2鱼段放入碗中，加入葱末姜末盐酱油料酒胡椒粉。
1把带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾，然后用清水洗干净2把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒合适的盐和一小勺的料酒3把带鱼段放到碗里，加入花椒料酒食盐姜片和葱。
干炸带鱼这样做酥脆好吃主料带鱼段800克辅料姜1块大葱1段盐3克白胡椒粉3克料酒少许玉米淀粉适量油适量孜然粉适量辣椒粉适量1带鱼段剪鳍去内脏及腹内黑膜表面银色的物质是退化鳞，富含。
1食材带鱼，食用油，鸡蛋，面粉，大葱，生姜，白酒2准备好的带鱼，我们需要将带鱼的鱼鳍全部剪掉，以及鱼头也要将其剪掉，因为这两个地方是非常腥的，不建议用来进行食用然后将带鱼的肚子，用剪刀剪开以后，将。
下面就带大家一起来学习一下怎样炸带鱼好吃又简单怎样炸带鱼好吃又简单做法一 材料带鱼段300g油适量盐适量葱姜蒜适量面粉适量淀粉适量水适量柠檬汁适量胡椒粉适量做法1带鱼段化冻，剪掉鱼鳍，洗。
窍门三给带鱼裹上合适的粉 有人炸 带鱼前，会给带鱼裹上面糊，也有人会给带鱼裹上鸡蛋，其实没有那么麻烦，最好吃的做法，直接给带鱼表面裹上干粉就好了，这样既简便又很好吃裹干粉，用面粉好还是用淀粉好建议。
炸带鱼，分成干炸和湿炸，干炸只需拍些木薯淀粉就可以了，而湿炸那就需要裹面了炸好的刀鱼外酥里嫩，咸酥爽口，是一种很受欢迎的美食但我要跟大家分享的用这种方法，不拍粉不裹面，仍然又香又酥，非常好吃带。
6等到油温5成热的时候，把带鱼段全部放进去，用小火慢慢煎，底面炸熟之后翻一下面继续炸，等到两面都炸熟之后咱们就装盘吧，装盘之前要稍微沥一下油，这样吃起来更好吃，整个炸带鱼段的过程大概在10分钟左右装盘之后。
反之用面粉糊的话，炸好的带有外层面壳很厚，放凉后带鱼软塌口感发黏，既不好吃还费油带鱼 小提示买带鱼时挑选肉质细嫩鲜香的东海带鱼舟山带鱼，东海带鱼在外形上比南海带鱼偏窄偏小，东海带鱼的鱼刺和鱼骨。
今天分享平时自己在家炸带鱼的方法，这样炸出来的带鱼趁热吃，又香又脆，大家抢着吃哦香酥带鱼先腌制后挂糊，外酥里嫩，味道不输大厨 食材带鱼1条地瓜粉盐油 步骤1带鱼去除鱼鳃鱼肚，清洗干净后。
过干面粉炸好的带鱼肉有点干有点硬，而挂面糊炸好的带鱼放凉以后，外面的那层面糊就变得特别不好吃了正因为这样，为了炸出好吃的带鱼，所以我去请教了以为老师傅，他把炸带鱼好吃的做法教给了我，过年炸带鱼，不要只。
5锅内加适量的油，烧热，放两个葱叶，测试一下油温，待油热，一块一块的加入带鱼每加入一个就搅动一次，避免粘连6。
4待腌制好后，将炒锅放在灶台上，放入食用油，然后待油微起泡时，将带鱼条蘸干面粉下油锅5带鱼条下油锅时，要顺着锅的一边向锅里放，这样好掌控每段带鱼的炸制时间，当带鱼炸制金黄色后6翻面，继续炸制成。
