1、1手感将紫甘蓝放在手上，一般优质的紫甘蓝水分比较足，所以在手上的手感比较沉质量不太好的紫甘蓝手感会比较轻，吃起来的口感也不足2外表新鲜的紫甘蓝的颜色都比较鲜艳且有光泽，不好的紫甘蓝的颜色比较暗。
2、1优秀新鲜的紫甘蓝叶球比较干爽，鲜嫩而有光泽，结球均匀紧实，不抽苔，不破裂，没有机械伤，球面比较干净，没有枯烂叶，没有病虫害，可带有3～4片外包青叶2次质紫甘蓝结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包叶。
3、1良质甘蓝叶球干爽，鲜嫩而有光泽，结球紧实均匀不破裂不抽苔，无机械伤球面干净无病虫害无枯烂叶，可带有3至4片外包青叶2次质甘蓝结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包叶变黄或有少量虫咬叶。
4、紫甘蓝挑选技巧1看手感把紫甘蓝放在手上，一般高品质的紫甘蓝水份比较足，所以在手上的手感比较沉，品质不好的手感会比较轻，吃起来味道也不好2看形状紫甘蓝一般分为三种，平头圆头尖头，其中平头和圆头最好。
5、紫甘蓝最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失紫甘蓝经过高温炒煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热前加少许白醋。
6、紫甘蓝的挑选挑选紫甘蓝的时候可以将紫甘蓝放在手上，，优质的紫甘蓝水分比较充足，在手上的手感也比较沉重，质量不好的紫甘蓝，手感可能会比较轻，吃起来口感也不足新鲜的紫甘蓝的颜色都比较新鲜并且十分有光泽。
7、1 看手感 优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差2 看外表 优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽。
8、挑选紫甘蓝的方法 1手感将紫甘蓝放在手上，一般优质的紫甘蓝水分比较足，所以在手上的手感会比较沉质量不太好的紫甘蓝手感会比较轻，吃起来的口感也不足2外表新鲜的紫甘蓝的颜色都比较鲜艳且有光泽，不好。
9、新鲜的蔬菜的营养价值是非常高的，蔬菜中含有丰富的营养物质，尤其是紫甘蓝这种蔬菜，更是非常的好吃哦，很多的朋友们在生活中都是经常会吃一些紫甘蓝的，食用紫甘蓝的注意事项也是比较多的哦，下面我们就来看看吧一。
10、如何挑选紫甘蓝 紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，我们在吃紫甘蓝的时候还是要注意挑选的，挑选优质紫甘蓝1 看手感优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉。
11、醋拌紫包菜 准备材料紫甘蓝，香菜，蒜，白芝麻，米醋，盐，糖，味精等 步骤1紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎 2紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右 3在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并。
12、挑选紫甘蓝的时候可以将紫甘蓝放在手上，，优质的紫甘蓝水分比较充足，在手上的手感也比较沉重，质量不好的紫甘蓝，手感可能会比较轻，吃起来口感也不足新鲜的紫甘蓝的颜色都比较新鲜并且十分有光泽，不好的紫甘蓝。
13、紫甘蓝的选购方法 1摸手感优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差2看外表优质紫甘蓝看上去。
14、如果是一些绿叶蔬菜，那就要看有没有被虫吃，那种有虫孔的，才是绿色蔬菜一些地方的菜市场有蔬菜农药残留检测，只要没有超标，危害不大，少数种菜的人，使用了那种剧毒农药，对人们的健康危害很大路边摊才有机会买到绿色。
15、那么在这样的情况之下，平时除了要注意衣服的增减问题之外，还要在饮食上注意，比如说，我们应该吃些可以预防感冒，提高免疫力的食物，那么在这样的情况之下，选择吃紫甘蓝就是你不错的选择如何挑选甘蓝 1良质甘蓝mdash。
