在家做面包简单做法3 1先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内制作面包水温在20到25度比较合适2加入鸡蛋要在加完水或牛奶后加入3用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角4加入18到22克。
1高筋面粉200克，加入食盐3克，白糖10克喜欢吃甜的可以多加一点，不喜欢太甜可以少放一点白糖，这个根据自己的口味适当的添加加入酵母3克，打入一个鸡蛋，倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮，再和成稍微。
问题一在家怎么做普通面包？ 1 使用面包机，把面包机清洗干净，拿出面包料桶，先放入牛奶一袋220毫升，再打入一枚鸡蛋 2 再倒入植物油，放入盐，放入糖 3 接下来，放入高筋面粉，之后撒上干酵母粉 4 之后把料桶放入面包。
搅拌面团 面团搅拌就是揉面在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点2 基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面团的延伸。
